Modo de preparo
Comece por fazer a massa, numa terrina coloque os ingredientes todos e trabalhe a massa com as pontas dos dedos, vá borrifando aos poucos com a água e deixe repousar durante meia hora num lugar quente. Estenda um guardanapo sobre a mesa, polvilhe farinha, abra a massa com o rolo o mais fino possível. Coloque as maçãs sobre a massa estendida, vão-se dispondo as maças cortadas bem fininho e polvilhadas com açúcar e canela, bem como as passas, as amêndoas raladas e alguns pedaços de manteiga. As maçãs devem cobrir assim toda a superfície da massa. Com o auxilio do guardanapo, vai se enrolando o "strudel". Coloque-a numa assadeira untada com manteiga. Pincele uma
GEMA
batida no "strudel" e leve-o para assar em forno médio durante 40 minutos. A seguir, corte em fatias e sirva quente. FOTO ARTÍSTICA DE GRÁCIA MARIA.
