- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 3 sachês de tempero em pó para aves
- 10 fatias de pão de fôrma sem casca
- 1 kg de badejo em postas
- Suco de 1 limão
- 1 e meia colher (chá) de sal com glutamato monossódico
- 1 xícara (chá) de queijo cremoso tipo catupiry (200 g)
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho espremido
- 1 cebola média picada
- 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Ingredientes
Modo de preparo
Em um recipiente pequeno, coloque a margarina e 1 sachê de tempero em pó, misture bem e distribua sobre as fatias de pão. Disponha-as em uma assadeira untada e leve ao forno médio (180 °C), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno e reserve.Em uma tigela grande, coloque o peixe e tempere com o suco de limão, os outros dois sachês de tempero em pó e 1 colher (chá) de sal com glutamato monossódico. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Enquanto isso, misture vigorosamente o catupiry e o leite por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Reserve
