- 1 kilo de abadejo
- Suco de 1 limão
- Pimenta do reino
- Sal a gosto
- Farinha de trigo ou fubá para empanar
- Óleo para fritar
- Molho
- 2 potes de iogurte
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1/2 xícara (chá) de manjericão
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Pimenta a gosto
- Acompanhamento
- Legumes
- Batata palha
- Arroz branco
Ingredientes
Modo de preparo
Em um recipiente coloque os filés e regue com suco de limão, pimenta branca a gosto e o sal. Misture para pegar gosto.
Em outro recipiente coloque a farinha ou o fubá (pode-se usar os dois juntos). Passe os filés.
Em uma frigideira coloque o óleo para esquentar. Não esquente muito. Frite os filés e depois escorra.
Molho
Em um recipiente coloque o iogurte, o açúcar, o suco de maracujá, a pimenta e o manjericão picado. Misture. Sirva os filés com o molho.
Dica: Ao invés do suco de maracujá, pode usar o de laranja.
