- 3 x ou ½ kg de abóbora cortada em cubinhos
- 1 cebola média picada
- 2 c sopa de óleo
- 1 c chá de sal
- 3 ovos
- ¼ c chá de pimenta do reino
- ½ x de leite
- 1/3 x de queijo parmesão ralado
Ingredientes
Modo de preparo
frite a cebola no óleo até começar a dourar. Junte a abóbora e tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e adicione o sal e a pimenta. Misture bem e reserve. Bata as claras
em neve, junte as gemas uma a uma. Bata bem. Acrescente o leite e mexa. Junte a abóbora e misture bem. Coloque numa forma refratária redonda. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno (170º) por 20 minutos. Serve 4 ou 6 pessoas. 
