Acelga com ovos

Modo de preparo

Cozinhar a acelga em água temperada com sal e uma colherinha de vinagre. Depois de aferventadas, bater com uma faca, refogar com manteiga, cebola batidinha, fazer uns vãos nesse refogado e quebre neles ovos. Abafar para que os ovos cozinhem um pouco. Polvilhar de queijo e levar ao forno.