- 500 grs de batata cortada em rodelas finas
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal a gosto
- pimenta do reino moída na hora
- noz moscada ralada
- 120 grs de queijo minas
- 360 ml de leite
- 2 gemas
de ovo - 2 dente de alho picado
- bacon picado á vontade(opcional)
- farinha de rosca 2 colher de sopa
- 40 grs de parmesão
Ingredientes
Modo de preparo
Cozinhe as batatas no leite temperado com o sal, apimenta e a noz moscada até a metade da cocção final.
Escorra as batatas e reserve o leite.
Misture o leite com as gemas
.Unte uma forma adequada com manteiga e polvilhe com
alho picado em brumoise.
Disponha as fatias de batatas na forma untada, adicione
a mistura de leite. Cubra com queijo ralado.
Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido
em banho maria a 150º. C até que as fatias estejam
macias ao toque do garfo.
Retire o papel e retorne ao forno para dourar
