- 20 batatinhas com casca, lavadas
- ¼ de xícara de azeite extravirgem
- sal
- pimenta-do-reino moída na hora
- folhas de tomilho fresco picadas
- Creme de leite azedo:
- 1 xícara de creme de leite fresco bem gelado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- sal
- pimenta-do-reino branca, moída na hora
- 1 colher (sopa) de dill fresco picado
Ingredientes
Modo de preparo
Junte tudo em um saco plástico e misture bem. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno bem quente por cerca de 30 minutos, para que as batatinhas assem e dourem ao mesmo tempo. Quando estiverem macias, retire do forno, deixe amornar e, delicadamente, dê um murro em cada uma para que rache mas não abra completamente.Sirva como aperitivo acompanhando o creme de leite azedo.
Creme de leite azedo:
Misture todos os ingredientes e bata com um batedor de arame até formar picos médios. Se o creme separar, bata um pouquinho na hora de servir só para incorporar, cuidando para não bater demais para não talhar.
