Bolo de banana ao vapor

Modo de preparo

Bata muito bem a manteiga com o açúcar.
Adicione os ovos, a banana, uma pitada de noz-moscada, umas gotas de aroma de baunilha e o leite.
Envolva a farinha e mexa até obter uma massa lisa e homogénea.
Unte uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro, com manteiga.
Verta o preparado na forma e tape-a com papel vegetal e uma folha de alumínio.
Ate a forma com fio de cozinha, utilizando uma colher de pau como pega.
Coloque uma rede para cozer a vapor numa panela e cubra com água.
Coloque a forma dentro da panela e tape.
Leve a cozer em lume brando, durante 1h e 20 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Sirva o bolo coberto com chocolate branco, derretido em banho-maria, e decore a gosto.