Bolo de banana super especial

Ingredientes

Massa
- 2 bananas picadas em rodelas
- 3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de uva passas sem sementes
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de baunilha

Recheio
- 6 bananas cortadas em rodelas

Cobertura
- 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de canela

Modo de Preparo
Peneire juntos o fermento e 1 xícaras e 1/2 de farinha de trigo. Misture as bananas e as passas com a farinha restante. Reserve.
Bata o açúcar e a manteiga. Acrescente, aos poucos, o leite, a baunilha, os ovos e a farinha com o fermento. Quando a massa estiver homogênea, pare de bater e misture delicadamente as frutas com farinha. Reserve. Para a cobertura, misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até obter uma farofa. Numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa. Por cima, distribua as 6 bananas do recheio e, em seguida, polvilhe a cobertura. Asse em forno alto, por cerca de 25 minutos (o tempo varia dependendo do forno).

Detalhe: A massa fica pesada e não cresce muito.