Brownie para todos os gostos

Uma loja famosa na cidade de Campinas, interior de São Paulo chegou à capital recentemente, mais precisamente no Shopping Market Place, na zona sul. A Brou’ne é especialista na iguaria e oferece mais de 15 sabores diferentes, todos com receitas exclusivas e ingredientes selecionados.

No cardápio, o cliente encontra três categorias de brownies: clássicos, diversos e bars. Há receitas com Nutella, doce de leite, geleia de framboesa, entre outros. O valor é calculado por peso (R$ 7,80 cada 100g). É possível degustar o doce na própria loja ou pedir caixas para presente com quatro, seis, 12 e 24 brownies. Os preços variam de R$ 19,90 (caixa com quatro) a R$ 130 (caixa com 24 unidades). Há também embalagens individuais para eventos.

Quem teve a ideia de criar a marca Brou’ne foi Nina Lahaliyed. A chef morava em Chicago e lá desenvolvia receitas tradicionais e de família para o marido e os filhos. Vendo que a iguaria poderia se transformar num bom negócio, Nina voltou para o Brasil e, em 2008, inaugurou a primeira unidade da loja em Campinas.

Em junho foi aberta a primeira loja na cidade paulistana. “Eu e meu marido, Gustavo Marins, procurávamos alguma franquia que ainda não tivesse operação em São Paulo. A Brou'ne nos atraiu primeiro pela aparência da loja. E assim que conhecemos os brownies tivemos certeza de que seria um ótimo negócio pela qualidade do produto e apresentação”, explica a franqueadora Carolina Marins.
Entre os sabores que mais agradaram os paulistanos, segundo a empresária, estão Nutella Brownie, seguido pelo Doce de Leite Brownie e pelo Pumpkin Cheesecake. Além de brownies, a loja comercializa cookies (em tamanhos reduzidos para acompanhar o café), cupcakes, whoopie pie de chocolate e red velvet e chessecakes.

A Carolina faz planos: “Teremos uma linha de salgados com previsão de chegar às lojas agora no segundo semestre e estamos avaliando a possibilidade de implantar delivery.”
Confira a descrição dos sabores e escolha o seu:

Clássicos
•    Classic Brownie: receita original de brownie com pedaços de chocolate;
•    Classic Brownie with Walnuts: receita original de brownie com pedaços de chocolate e nozes;
•    Classic Brownie with Almonds: receita original de brownie com pedaços de chocolate e amêndoas;
•    Classic Brownie with Macadamia: receita original de brownie com pedaços de chocolate e macadâmia.

Diversos
•    Nutella® Brownie: receita original de brownie com pedaços de chocolate, creme de avelã e avelã;
•    Doce de Leite Brownie: receita original de brownie com pedaços de chocolate, nozes e doce de leite;
•    Raspberry Brownie: receita original de brownie com pedaços de chocolate, amêndoas e geléia de framboesa;
•    Brownie Crumble: receita original de brownie com pedaços de chocolate coberto de farofa de várias castanhas, canela e cobertura de caramelo e chocolate derretido;
•    Dip Dark Chocolate Brownie: receita original de brownie com pedaços de chocolate meio amargo e cobertura de chocolate meio amargo derretido;
•    PeanutButter Brownie: receita original de brownie com pedaços de chocolate misturado com pasta de amendoim;
•    White Chocolate Brownie: receita original de brownie com pedaços de chocolate branco e cobertura de chocolate branco derretido;
•    Twix Brownie: receita original de brownie com pedaços de chocolate e pedaços de Twix Bar (bombom de bolacha, chocolate e caramelo) por cima e calda de caramelo;
•    Snickers Brownie: receita original de brownie com pedaços de chocolate e pedaços de Snickers Bar (bombom de amendoim com caramelo e chocolate) por cima e chocolate derretido;
•    Dri’s Brownie: receita original de brownie com pedaços de chocolate e pedaços de damasco e calda de chocolate por cima;
•    Brownie CheeseCake: receita original de brownie com pedaços de chocolate e camada de cheesecake por cima.

Bars
•    Lemon Bar: uma barrinha de limão com massa de cookie recheado com limão, coco e nozes;
•    Dark Blondie: massa original de Blondie com pedaços de chocolate e chocolate derretido por cima;
•    Light Blondie: massa original de Blondie com pedaços de chocolate branco e chocolate branco derretido por cima.

Por Juliana Falcão (MBPress)

Foto: Divulgação