A canjica é um prato obrigatório durante os festejos juninos. Mas você também pode servir canjica o ano todo, é ótimo para lanches e sobremesas. Esta receita pode ser chamada também de mungunzá em algumas regiões do Brasil.
Ingredientes
- 1/2 kg de canjica
- quanto baste de açúcar
- 1/2 litro(s) de leite
- 1/2 colher(es) (sopa) de manteiga
- quanto baste de canela em pau
Como fazer
Deixar a canjica de molho, de um dia para o outro. No dia seguinte, leve para cozinhar em fogo brando.
Quando a canjica estiver quase mole, escorra a água e coloque o leite, o açúcar, a manteiga e os pedacinhos da canela em pau. Deixe no fogo até acabar de amolecer.
Observação:Para variar o sabor,pode colocar:leite condensado, 1 vidro de leite de côco (com 2 gemas),amendoim torrado e moído.
