Olá Pessoal!
O Natal já está quase aí, que delícia! Adoro festas de fim de ano! :D
Hoje eu estava com uma vontade louca, absurda de comer pão recheado com tomate seco. Porém como eu estou com a mão direita inchada e inflamada, sovar massa de pão com uma mão só estava fora de questão. :S
Pesquisei um pão que pudesse ser feito no liquidificador e que não precisasse sovar e achei uma receita simples e fácil. Os ingredientes são bem parecidos com a receita do meu pão caseiro, a única diferença é que esta receita pede leite no lugar de água e a quantidade de açúcar é maior. Da próxima vez vou reduzir a quantidade de açúcar para 2 ou 3 colheres de sopa, o suficiente para fazer o fermento reagir.
O pão ficou ótimo e não deu trabalho nenhum. Ótimo para ser feito em dias de preguiça. =)
Pão de Liquidificador com recheio de Tomate Seco
Receita daqui.
- ½ xícara de chá de açúcar refinado
- 1 ½ xícaras de chá de leite morno (usei leite de soja)
- 1 ovo
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 sachê de 10 gramas de fermento biológico seco para pães
- 500 gramas de farinha de trigo
Recheio: tomate seco e orégano a gosto.
1. Bata no liquidificador o ovo, leite vegetal, óleo, açúcar e sal.
2. Acrescente o fermento e pulse rapidamente só para misturar de leve (3 segundos)
3. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha. Misture com uma colher de pau até ficar homogêneo, mais ou menos 5 minutinhos. A massa ficará bem úmida.
4. Deixe crescer de 30 a 50 minutos até dobrar de tamanho.
5. Corte em pedaços o tomate seco e misture à massa crescida. Coloque a massa em uma assadeira untada com óleo e farinha (como eu não estou conseguindo fazer nada com a mão, eu coloquei metade da massa na forma, coloquei rodelas do tomate e despejei o restante da massa por cima e salpiquei bastante orégano).Usei uma forma de bolo inglês, mas acredito que também fique bem em outro tipo de forma.
6. Asse em forno pré-aquecido no fogo médio por aproximadamente 30 - 40 minutos. O pão estará pronto quando ele estiver bem dourado e quando você bater de leve em cima dele e ouvir um som oco.
Você pode alterar o recheio conforme o seu gosto, use a criatividade! =)
Da próxima vez, farei de tomate seco com queijo sem lactose da Casa da Ovelha. Eu experimentei o queijo pecorino e adoreeeeeei! O meu preferido é o maturado 270 dias, alguém já provou?
Pena que vem tão pouquinho... :(
Onde eu moro ainda é difícil de achar, só acho em supermercados que são longe da minha casa.
Pelo jeito, a minha "barreira" em relação ao consumo de queijos está prestes a ser derrubada... hehehe
Pelo jeito, a minha "barreira" em relação ao consumo de queijos está prestes a ser derrubada... hehehe
