Uma sobremesa fantástica! E para quem como eu, é louco por chocolate, é de comer rezando, de lamber os dedos, dar pulos, e quem sabe, repetir. Na verdade acho meio difícil alguém repetir, mas eu tenho que confessar que ao terminar de montar essa sobremesa, pensei que diria, que era uma sobremesa para dividir, comer a dois, só que não foi isso que eu fiz…eu comi quase tudo sozinha!!!! Isso mesmo, sobrou uma pontinha de nada.
Agora entendi porque estou ficando maior que as minhas calças…antes eu achava que elas estavam encolhendo…hahahaha
Vamos ao que interessa, quero todo mundo fazendo esse brownie ainda essa semana. E aí, quem sabe lançamos uma campanha por calças maiores.
Ingredientes para o brownie:
- 50g de manteiga sem sal;
- 170g de chocolate meio amargo picado;
- 3 ovos batidos;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 e 1/2 xícara de açúcar;
- papel manteiga para forrar a forma;
Ingredientes para a montagem:
- calda de chocolate ou fruta de acordo com a sua preferência; (pode usar a redução de suco que eu mostrei tempos atrás);
- sorvete de creme, chocolate, ou flocos;
- 1 colher de sopa de nutella para cada montagem;
Modo de Preparo para o Brownie:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Acrescente os ovos e mexa até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha e o açúcar e bata ligeiramente. Eu nem usei a batedeira, mas se preferir, você pode usar.
Forre uma assadeira retangular (20x30cm) com uma folha de papel manteiga.
Despeje a massa e leve ao forno moderado 180º por 20 minutos, ou até que fique firme.
Deixe amornar e desenforme sobre uma tábua de corte ou bancada. Tire o papel manteiga e com um rolo de massa, passe levemente sobre o brownie para afinar ainda mais a massa.
Com um cortador de 7cm de diâmetro,faça os círculos de brownie. Se não tiver o cortador, você pode usar um copo, ou cortar em quadrados de 7x7cm.
Montagem:
No prato onde irá servir, coloque 1 disco de brownie, depois, 1/2 colher de sopa de nutella, 1/2 bola de sorvete, mais um disco de brownie, o restante de nutella e por último o sorvete. Decore o prato e a bola de sorvete com a calda ou redução de suco.
Rendimento: aproximadamente 12 discos de brownie (6 sobremesas)
Fonte: Encarte da Revista Cláudia, julho de 2007
Abraço,
Alessandra
