ingredientes
2 ¼ de xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de bicarbonato de cálcio
14 colheres de sopa de manteiga sem sal
¾ de xícara de açúcar cristal
¼ de xícara de açúcar demerara
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 ovos
2 xícaras de chocolate meio amargo em gotas
jeito de fazer
- Aqueça o forno em temperatura média de 180º C
- Numa tigela, misture a farinha e o bicarbonato.
- Na batedeira, bata a manteiga e os dois tipos de açúcar até obter uma mistura fofa. Reduza a velocidade e junte o sal, a baunilha e os ovos. Bata bem. Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo. Junte o chocolate em gotas e misture com espátula.
- Coloque porções de meia colher de sopa em uma assadeira sem untar, deixando um espaço de 2 centímetros entre os biscoitos. Mantenha a massa que sobrar em geladeira.
- Leve ao forno por 10 minutos ou até os biscoitos crescerem e dourarem na borda.
- Tire do forno e deixe descansar por 2 minutos. Com uma espátula retire os cookies e deixe esfriar. Faça o mesmo com o restante da massa.
