COMO FAZER UMA DELICIOSA E FÁCIL MASSA DE EMPADÃO?

Caros colegas aqui vão alguns segredinhos para
vocês fazerem massa de empadão ou empadinha
mais macios, crocante, deliciosas, e o mais interessante:
FÁCIL..FÁCIL!!!

PRIEMIRAMENTE: sempre acrescente uma colher (sopa) de
fermento em pó nas receitas e uma colherinha
(chá) de açúcar. O fermento faz com que
a massa fique mais leve e o açúcar dá
um sabor muito especial. Não importa qual receita
faça: com banha, margarina, manteiga, creme de leite,
gordura vegetal hidrogenada,......(continua...) veja tudo essa última eu
não aconselho muito o uso... qualquer
informação sobre ela veja meu BLOG.

Se quiser uma massa mais macia acrescente de uma a duas
gemas + 100 ou 200ml de leite conforme a quantidede de
farinha de trigo: 500gr ou 1Kg respectivamente, além,
é claro do ferment em pó.

Vocês podem, para facilitar, fazer a massa no
multiprocessador ou na batedeira, usand o batedor para
massas pesadas...é bem mais rápido. Sabia?

FINALMENTE MAIOR SEGREDO: Abra a massa sbre um
plático e a cubra com outro plástico. Use,
então, o rolo de massas para abrir bem a massa que
ficu entre esses dis plásticos, mais fina ou mais
grossa..com preferir. Depois é só tirar o
plástico que ficou por cima e virar o utro que
está com a massa sobre a forma que preferir, ou ir
cortando com um copo os círculos e ir colocando nas
forminhas de empada. É RÁPIDO OU NÃO
É?

AGORA EIS A RECEITINHA D DIA:
MASSA:
4 gemas
200 ml de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de açúcar cristal
500 gr de banha gelada
1 Kg. de farinha de trigo
sal a gosto

RECHEIOS:
-2 pacotes de peito de frango
-1 lata de milho verde
-1 lata de ervilha
-1 pacote de creme de cebola
-1 caixa pequena de molho de tomate
-2 tabletes de caldo de frango
-4 dentes de alho
-1 cebola média picada
-sal

1 kg de carne moída o mais fina possível
azeite
1 ½ cebolas picadas
2 dentes de alho moídos
3 tomates vermelhos sem pele e sementes, picados
salsa picada
1 colher bem cheia de farinha de trigo
pimenta ou outros condimentos a gosto



Preparo

Coloque o azeite na caçarola e, em seguida, a carne
moída. Vá mexendo sempre para que não
se formem bolas.

Quando estiver toda ela bem frita. Junte a cebola picada, o
alho, a salsa, os tomates e tampe a panela.

15 minutos depois, destampe a panela e junte a colher de
farinha de trigo, sempre mexendo muito.

Ponha, por fim, a pimenta e os condimentos.

1 vidro grande de palmitos
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho
azeite e óleo
100 gramas de azeitonas pretas ou verdes
1 colher de sopa de maizena diluída em água
salsa picadinha



Preparo

Faça um refogado com o alho, a cebola e a salsa.
Junte o palmito picadinho, as azeitonas e coloque a maizena
dissolvida em água.

Mexa até formar um creme espesso.

Dica: Ervas finas são sempre bem vindas em recheios.

BOM APETITE!!!!
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