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quem tem dicas de salada para um jantar p 40 pessoas? quero algo fresco (maionese nem pensar) e surpreendente... tenho certeza que os amigos desse forum nao vao me deixar na mao.
Oi pessoal, estou precisando urgente de receitas para fazer os famosos Paes Franceses(AQUELES DE PADARIA) que possam se fazer em casa, de modo que fiquem o mais parecidos possiveis com os que a gente ve nos balcoes das padaria e sao tão bonitinhos e saborosos, por favor me ajudem, Muito obrigado.
Meus amigos, gostaria muito da ajuda de vocês, meu filho de 24 anos está com uma esofagite provocada por alimentos e então os médicos proibiu de comer qualquer alimento que contenha: Glúten, Milho, Leite, Ovos, Soja e derivados, e por ironia do destino, somos proprietários da Via Sabor uma padaria e confeitaria, e minha esposa é nutricionista, estmos com muita dificuldade em encontrar receitas que sejam isentas de tais ingredientes. Se alguem souber de alguma coisa por favor me envie OK.
Olá! Acabei a formatação de mais uma apostila, desta vez de doces, do Jurandyr Affonso, um de meus culinaristas preferidos. As receitas do Jurandyr vão das mais simples até as mais elaboradas, e sempre primam pela simplicidade e facilidade no preparo e em encontrar os ingredientes. Caso desejem, enviem um email pra mim: doce_poesia@terra.com.br
Preço de custo (Enviado em: 20/11/09 17:40 IP: 201.26.101.109)
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Olá Chefes de todo esse pais maravilhoso. Estou iniciando um restaurante e pretendo inaugurar em breve, mas estou com uma duvida/Problema, e gostaria do auxilio de vocês. Alguem poderia me indicar uma formula para que eu possa calcular o preço de custo de cada prato.
Desde ja Obrigado a Todos e obrigado por todas as receitas mais que especiais.
Pessoas, quando eu era meninota em todas as festas do interior do Rio Grande do Sul havia uma pizza, de massa fofa e alta, cheia de furinhos. Normalmente com cobertura de sardinha e tomates que afundava parcialmente e deixava entrever a massa que crescia lindamente. Procuro esta receita. Preciso dividir com minha filhas esta lembrança. Aguardo
Ola pessoal, recebi de uma amiga uma apostila" 500 dicas de culinária " e estou disponibilizando aos amigos, apenas peço que me enviem email solicitando, por favor, não peçam por aqui. clementeargarcia@uol.com.br
meu nome é Joici e estou escrevendo em nome da minha mãe. Ela é cozinheira e recentemente tem um casamento para cozinhar. Dentre o cardápio, tem algo que ela nunca ouviu falar. se alguem souber essa receita, ficarei imensamente agradecida, em meu nome e em nome dela tb. o prato chama-se: frango a granito.
Gostaria de saber se posso congelar esfihas cruas...eu deve esperar elas crescerem para congelar em aberto ou devo congelar em aberto entes delas começarem á crescer?
Pessoal, nao sei como calcular comida e bebida para realizar uma festa para 220 pessoas. Alguem pode me ajudar? o cardapio é o seguinte: -arroz branco -tutu de feijao -pernil ao molho madeira -salada tropical
entrada: pates: frango e beringela -ovos de codorna bolinho de queijo com azeitona e presunto ( tipo capetinha) cerveja refrigente vinho - doces: prestigio, casadinho, amor aos pedaços. bolo torta de sorvete com mousse de chocolate.
Eu tenho a apostila de doces de Luzinete Veiga, que foi formatada por Márcia Alexandra no ano de 2005. Quem estiver com dificuldade de entrar em contato com a Márcia, para obter essa apostila, não se preocupe, pois poderei enviá-la a vocês, com o maior prazer!!! Basta me deixarem o e-mail, está bem?
Gostaria de comprar comidas prontas congeladas. Faço dieta e nem sempre tenho tempo de cozinhar o cardápio completo e, como moro na região de Araçatuba, não encontro para comprar. Se alguém puder me ajudar, agradeço.
Olá, pessoal! Gostaria de saber se alguém tem receitas de pão de queijo pra me passar. No blog da Casa Consul [www.consul.com.br/casaconsul], tem esta receita, mas achei ela diferente, pois lleva batatas. Vocês conhecem alguma outra? Obrigada. =)
Segue a receita: Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo 3 batatas médias cozidas e quentes 250 g de manteiga 1 colher de sal 1 prato de queijo meia-cura ralado 3 ovos
Modo de preparo: Dissolver bem o polvilho com a manteiga e a batata quente. Colocar o queijo ralado......(continua...) veja tudo junto com os três ovos. Misturar, congelar (ou preparar na horar) e fazer as chamadas “bolinhas” com a mão. O tamanho varia de acordo com a preferência. Levar ao forno para assar por vinte minutos.
Acabei de fazer minha seleção e formatação de ótimas receitas de salgados (salgadinhos, acompanhamentos, tortas, molhos, saladas, carnes vermelhas e de aves, massas, peixes) da culinarista LUZINETE VEIGA. Se desejar, envie um email: doce_poesia@terra.com.br
Queridos amigos, dia 29/11/2009 é a 1ª comunhao da minha filha e para comemorar gostaria de fazer um almoço. Então gostaria de receber dicas e receitas para este almoço, que sejam de facil elaboração. Um abraço
Dica de economia (Enviado em: 17/11/09 22:20 IP: 189.72.220.199)
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Não comprem bacalhau dessalgado e resfriado pois voc~e esta comprando agua.Compre o bacalhau quanto mais seco ,melhor. Coloque em uma vasilha coberto com agua por 48 horas trocando a agua ,várias vezes ,e no final desse período escorra e cubra com leite,vai mais que dobrar o peso e o volume e ficará ótimo.
Mesmo sem ser um "caro Porto" ficara bom ,eu garanto
Acabei de terminar a formatação da minha seleção de receitas salgadas do culinarista Jurandyr Affonso. Se alguém desejar receber, envie um email pra mim. doce_poesia@terra.com.br
OI. ALGUEM ASSISTIU AO PROGARMA DO DIA 3/1/05? EU PEGUEI A RECEITA PELA INTERNET MAS NAO ESTA MUITO EXPLICITA NO MODO DE PREPAR : SE ALGUEM PUDER ME AJUDAR, FICAREI MUITO GRATA. UM ABRACO E UM EXCELENTE ANO NOVO PARA TODOS, GRAZIELLA
Gratinado de Queijo e Frango Culinarista: Jurandyr Affonso Data da Receita: 03/01/2005
Ingredientes INGREDIENTES: CREME ESPECIAL 4 colheres de (sopa) de manteiga 1 cebola 1 dente de alho 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo 1 tablete de caldo de legumes 3 xícaras (chá) de leite 1......(continua...) veja tudo lata de creme de leite ½ xícara de (chá) de salsinha picada molho de pimenta sal ½ xícara de (chá) de queijo ralado 200g de requeijão cremoso
RECHEIO: 3 colheres de (sopa) de azeite 1 cebola 1 dente de alho 3 tomates 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 1 xícara de (chá) do caldo do cozimento do frango 2 batatas ½ xícara de (chá) de ervilha molho de pimenta sal 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
MOLHO: ½ litro de leite 3 ovos sal
DEMAIS INGREDIENTES: 1 ½ pacote de pão de forma 200g de queijo prato queijo ralado
Preparo MODO DE FAZER: Doure a cebola e o alho na manteiga, coloque a farinha de trigo deixe dourar mais um pouco coloque o caldo, o leite e deixe ferver até engrossar desligue o fogo e coloque o creme de leite e a salsinha e o queijo.
MODO DE FAZER: Refogue a cebola o alho de pois coloque os demais ingredientes e deixe ferver. Engrosse com a farinha de trigo deixe esfriar e coloque o requeijão.
Gostaria que alguém me ajudasse com receitas de sobremesas que posso vender naquelas embalagens descartaveis individuais.Preciso muito fazer alguma coisa pra vender pois meu marido tá desempregado e eu tb e tenho muitas contas para pagar.....Se alguém puder me ajuda eu ficarei muito agradecida.
Vi em algumas receitas de bolo de leite no cybercook colcando fermento. Será que este bolo não vai ficar fofo? Confesso que não entendi esta receita. Se alguem já fez me informe o resultado.
Nasci e me criei numa cidadezinha chamada `Pracinha-SP`, distrito de Lucélia-SP, algum tempo depois meus pais mudaram-se para Lucélia.Fiz amizade com uma garota que era minha vizinha chamada Celia de Andrade. Numa tarde recebi de presente da minha amiga, um pão quentinho que a mãe dela acabara de fazer.Faz muitos anos que isso aconteceu, mas parece que sinto até hoje o sabor daquele pão tão delicioso que jamais esqueci.Depois nos separamos, vim para Campinas para fazer Faculdade e......(continua...) veja tudo acabamos não nos encontrando mais.Soube que ela havia ido embora para os Estados Unidos com a família. Passaram-se muitos anos, resolvi procurá-la pela Internet, e não é que consegui encontrá-la morando em Nova York? Trocamos muitos e-mails e lembramos do pão,rimos muito e disse p/ela que a receita já rodou meio mundo. É com muito carinho que ofereço para todos voces. Pão de liquidificador`Célia de Andrade`
4 copos de leite(medida requeijão de copo) 1 copo de óleo 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa rasa de sal 1 xícara(chá) rasa de açúcar 4 colheres de sopa de fermento de padaria 5 ovos 2 quilos de farinha de trigo(se quiser poderá intercalar com farinha integral) Bater por 10 minutos todos os ingredientes(com excessão da farinha). Tirar e colocar numa bacia e juntar farinha até desprender das mãos.Colocar sobre uma mesa e sovar bem até ficar uma massa bem maleável. Dividir a massa em oito pedaços e enrolar os pães.Faça uma bolinha e coloque num copo d!água, assim que subir está na hora de colocar no forno p/assá-los.Passe gema com óleo por cima, e se quiser jogue sementes de gergelim ou papoula por cima. Asse em forno médio, depois de assados e frios poderão ser congelados. Esse pão fica uma delícia, pois tudo que é feito com amor, frutifica. Um grande abraço, Sonia Novaes
OLá amigas Bom dia Gostaria de saber qual a quantidade de material que vou usar, por exemplo presunto, queirjo, frutas, pão, café, suco, leite etc. para um café da manhã que vou oferecer para 200 pessoas, estou sem noção de quantidade, seria possível voces me dar esta informação. Fico grata.
OI pessoal, ainda estou aprocura da broinha ,e estava pensando.sera que algum padeiro ou confeiteiro não teria essa receita pra me presentear?pois comprei abroinha num supermercado,e eles não revelam areceita.´na etiqueta esta assim fubá de milho,fubá de canjica ovos,leite ,açucar ,emulsificante,coco,farinha de trigo,queijo ,ervadoce,fermentoempo quimico,margarina.so faltou mesmo as quantidades pra eu fazer a receita e me deliciar.por favor quem tiver me passe a receita.obrigado e beijos minerosproçes edinete.
