- CONSERVA ITALIANA DE BERINJELA
- Ingredientes:
- "01 KG DE BERINJELAS MéDIAS
- 02 XíCARAS DE CHá DE SAL
- ½ GARRAFA DE VINAGRE BRANCO
- 01 XíCARA DE CHá DE AZEITONAS VERDES PICADAS
- 01 XíCARA DE CHá DE AZEITE
- 04 COLHERES DE SOPA RASA DE ORéGANO
- 04 DENTES DE ALHO PICADOS
- ½ XíCARA DE CHá DE SALSINHA PICADA
- 02 COLHERES DE SOPA RASA DE MOSTARDA EM GRãO
- 01 COLHER DE SOPA RASA DE PIMENTA VERMELHO
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Ingredientes
Modo de preparo
Modo de Preparo:"LAVAR AS BERINJELAS, ENXUGAR E DESCASCAR.
CORTAR CADA BERINJELA EM LâMINAS HORIZONTAL.
JUNTAR AS FATIAS E FILETá-LAS BEM FINAS.
TODAS CORTADAS, POLVILHE AS BERINJELAS COM AS 02 XíCARAS DE SAL, DEIXE DESCANSAR POR 04 HORAS NO MíNIMO, PRESSIONANDO-AS COM ALGO PESADO.
DEPOIS ESPREMê-LAS MUITO BEM EMBAIXO D`ÁGUA, EM SEGUIDA BANHá-LAS COM O VINAGRE, DEIXANDO-A DESCANSAR POR MAIS 04 HORAS.
ESPREME-LAS IGUAL A 1A VEZ.
COLOCAR TODOS OS OUTROS INGREDIENTES E DEIXAR EM CONSERVA NO MíNIMO POR 04 HORAS.
SERVIR.
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