Fórum CyberCook

Amigos, por favor, alguém teria receita de bolo
comum com uma camada de pudim por cima. normalmente vendido
em padarias aqui em São Paulo?

Obrigada

Valéria.

1 pedaço de gorgonzola (+/- 200 g)
1 cebola média bem picadinha
1 lata de creme de leite sem soro

Amasse o gorgonzola com o garfo, junte a cebola picadinha e
o creme de leite.
Você pode servir na hora mas eu gosto mais de esperar
o dia seguinte quando todos os sabores estão
misturados.

- 100 g de azeitonas pretas sem caroço
- 1 copo de requeijão

Bater os ingredientes no liquidificador ou processador e
levar à geladeira, servir após no
mínimo 2 horas para pegar bem o sabor.

Bjs

Catupiry no alho

Frite o alho picadinho em azeite.
Fogo baixo para dourar sem queimar.
Despeje o catupiry num prato, faça furos
E despeje o azeite com alho, deixando entrar nos furinhos.
Sirva com torradinhas e/ou pão italiano

Bom dia!! Ontem eu fiz um pudim, com banho maria no forno
por 1h, usando refratário próprio para pudim,
tipo fôrma de buraco. Só que ao final, como o
refratário não tem aquele buraco no meio,
ficou uma parte de água dentro e o refratário
ficou grudado na assadeira como que por pressão.
Já puxei de todo jeito e não sai.
Alguém sabe como tirar??? Obrigada!!!!

Li algumas manifestações de colegas no sentido
de melhorar
o site e o nosso Forum.
Na minha modesta opinião o que mais falta é
participação ativa daqueles mais velhos e dos
que mais entendem de culinária. Muita gente
acomodou-se por vários motivos.
Perfeição não existe, um site tem
pontos positivos e outros negativos.
Considero-me antigo, estou no Forum pelo menos 7 a 8a anos,
patrocinamos as famosas semanas de boa comida, onde se
colocava um assunto ex.sopas e todo mundo enviava a(continua...) veja tudo sua
contribuição, foi um tempo muito rico em
conhecimento e particiapção.
Tenho as minhas dúvidas em fazer terra arrazada
às antigas contribuições ( posts),
alías quando acessadas percebe-se que são
muito ricas,
Qual o critério para taxar alho como antigo ?, acima
de quanto os anos ?
Como o nosso site é democrático, é
importante ouvir mais pessoas possível, não
acham ?
A administração do site certamente não
irá t omar qualquer decisão neste sentido
sem consultar nós os usuários do
serviço. Abraço. Darci
fechar

Oi Ana Lu, eu considero a ideia de fechar os post antigos
uma solução.
Toda vez que os vejo, e isso ocorre com frequência,
desisto e passo
para outro site de culinária.
Na medida em que se ressuscita os antigos posts, passa-se a
impressão de
que não há nada de novo para se falar.
Daí gera o desinteresse.
Quanto ao moderador, todos os sites e Blogs fazem uso desse
expediente.
Em vez de ignorar uma pessoa sem noção,
é melhor que sua ideia infeliz
nem apareça no site.
Vc se(continua...) veja tudo lembra qd as receitas do dia eram tb de internautas
que frequentavam o site???
Isso gerava expectativa e orgulho por parte dos
participantes.
A primeira página era aguardada com ansiedade.
Todos queriam enviar suas receitas e fotos.
Mas, a gente vai conversando e quem sabe salvamos esse nosso
cantinho da UTI.

Bjim a todos os frequentadores .
fechar

Pois é....os antigos posts de anos atrás
voltam e voltam a tela desse fórum, as pessoas
não tem atenção nenhuma, pra ler o que
está escrito, tipo em que ANO, aquela pergunta foi
feita ou pedida...

-Posts antigos ,que os USUÁRIOS QUE NEM MAIS ENTRAM
NO FÓRUM e as solicitações, continuam
a aparecer . A grande maioria, nem mais frequenta o forum e
continuam aparecer... aqui ainda insistem em permanecer ,a
sempre ler e postar por aqui.
-Isso sem mencionar os posts que não respeitam(continua...) veja tudo as
regras do site, de colocarem somente assuntos relacionados
á culinária.
Isso sem falar nos blogs que muitos já desistiram de
por lá postar.
Mas , continuo e persisto, em pedir e sugerir melhorias.
Quem sabe um dia nós conseguiremos.

Abraços sem grandes expectativas.

Ana Lu
fechar

Oi Pessoal, tudo bem?

tenho uma dúvida... vale a pena comprar uma slow
cooker (crock pot)? Alguém tem, usa e recomenda (ou
não.. rs...)?

Moro nos EUA e aqui os fogões são
elétricos... me disseram que esta panelinha consome
menos energia que o fogão e seria ideal para, por
exemplo, fazer osso buco ou outras receitas que precisam de
cozimento lento para ficar mais saborosas...

Obrigada a todos!

Ci

PS.: Com todas as dicas de receita de carne fria para lanche
acabei misturando várias dicas e fazendo a minha
própria receita... ficou excente!!! Obrigada a
todos!!!

Amigos Cooknautas!

Gostaria de obter dicas de como se fazer um bom hamburguer
de carne vermelha, sem ficar paracendo "socado".
Tenho comido em alguns lugares que eles parecem ficar bem
"úmidos" e a carnes não ficam
"grudadas".

Obrigada,

Ola Pessoal
Alguem tem apostila de receitas sem glutem para me enviar?
Endereço"guilherme_royer@uol.com.br
Fico desde ja muito agradecida
Marilene

Cresci vendo minha mãe fazer cadernos de receitas
culinárias,acho que é por isso que tenho essa
mania deliciosa..rsss.Já perdi a conta de quantos
cadernos fiz...lembro bem do meu primeiro caderninho de
receitas,escrito ainda com caneta tinteiro em 1960,eu
cursava o terceiro ano do antigo primário.Lembro que
a idéia havia sido da minha professora D.Elza,uma
japonesinha simpática e muito boazinha.Ela pediu que
levássemos um caderninho e ali toda semana
escreveríamos uma receita,mas teria que ser
experimentada.
Ela(continua...) veja tudo abriu o caderno com um bolo delicioso:Bolo de
água,que era o verdadeiro Pão-de-ló.
Cheguei em casa toda orgulhosa com a minha primeira
receitinha e já fui para cozinha fazer o tal
bolo.Tenho uma memória incrível para lembrar
pedaços da minha infância.
Minha mãe então separou todos os ingredientes
e começamos a fazer o bolo.A forma de buraco no
meio,foi untada com manteiga,pelo meu irmãozinho que
também quis participar.
Depois do bolo colocado na assadeira,ficamos espiando pelo
vidro do forno,o crescimento daquela belezura.
E não é que cresceu mesmo?
Parece que sinto o gosto daquela delícia,a maciez do
bolo...hummm...que saudades.
Como curti minha infância que foi maravilhosa.
Como mamãe gostava muito de cozinhar,pude
acompanhá-la por muitos anos,vendo-a preparar
inúmeros jantares na minha casa.Meu pai tinha muitos
amigos e como gostava de comer bem,então sempre
tínhamos amigos para o almoço ou jantar.
Lembro de uma recepção que houve em casa,para
um Chefe de Governo e como entrada,minha mãe serviu
uma sopa de milho verde,que ficou na história.Esse
sr. repetiu umas três vêzes a sopa e antes de ir
embora,pediu a receita para minha mãe,para levar para
a esposa.
Essa sopa é realmente uma delícia,vou ver se
acho a receita inteira e colocarei aqui para voces fazerem.
Lembranças de infância são
saudáveis,,não é mesmo?
Acho que me empolguei e escrevi muito,me perdoem...
Abraços
fechar

Oi pessoal, tudo bem?

Estou morrendo de vontade de um lanche de carne fria...
aquela carne que é tipo uma conserva...

O problema é: Eu fazia uma receita muito boa mas
quando me mudei acabei perdendo a dita cuja!!! Eu não
gosto muito de vinagre mas sei que é um ingrediente
indispensável e nessa receita o sabor quase
desaparecia... era PERFEITA!!!!

Será que alguém conhece alguma receita de
carne fria para lanche que fique com pouco sabor de
vinagre?

Obrigada!

Ci

Peguei uma receita de frango com cogumelo, aqui no Cybercook
e o cogumelo é esse pleurotus....não sei do
que se trata, alguém poderia me orientar?

Obrigada

Valéria

Olá a todos,

Semana passada ganhei uma batedeira planetária da
minha mãe. Um sonho de consumo de muitas donas de
casa. Amei o presente mas não se bem como usar e vou
perguntar a quem possui esse eletrodoméstico a mais
tempo;

Como vcs usam no dia a dia? Fora bater bolo, posso fazer
qualquer receita, inclusive pão? Como é, a
gente mistura todos os infgredientes e usa aquele gancho ou
o batedor em forma de "triângulo"?
E daí, já sai pronto ou preciso sovar?

agradeço(continua...) veja tudo as informações que puderem
dar, na caixa não veio manual nenhum com
sugestões de receitas, só informativo mesmo e
de assistencia técnica.

.

Informo também que minha batedeira planetária
arno veio com defeito, QUEM COMPRAR QUALQUER
ELETRODOMESTICO, ao chegar em casa ABRAM A EMBALAGEM E
TESTEM. No meu caso foi um defeito no botão de
acionamento da trava, falta de controle de qualidade da
arno. Mandei um e-mail prá eles e nem responderam.
Mas graças a Deus o Magazine Luiza trocou de imediato
, isso porque eu vi logo, pq se tivesse passado mais de 4
dias eu teria que levar um produto NOVINHO na assistencia
técnica, o que seria um absurdo.

bjs
fechar

Pessoal, me mudei do Brasil e com isso não pude
trazer o meu fermento para continuar fazendo o pão de
Cristo... Alguém teria a receita de como
começar do zero?

Obrigada,

Cibele

Ola cooknautas, em novembro, completo 50 anos e estou
preparando uma super festa fashion, despojada e com muita
alegria. Mas estou meio perdida com relação ao
cardapio. A festa sera a noite, nao quero churrasco, massas
e nem a ja conhecida galinhada. Gostaria de oferecer um
jantar simples mas com requinte em sabor Alguém pode
me ajudar com isso? Ficarei muito grata com sua
sugestao......

Bom dia amigas, aqui em casa marido e filhos sao carnivoros,
se nao tem carne no jantar....nao existe jantar. Nao sou
criativa e eu mesma ja cansei do pernil na panela de
pressao, lagarto na pressao, bolo de carne bife e bisteca de
porco. Qual outra carne eu posso fazer na pressao? Nao as
com molho, as com batatas no proprio molho da carne.
Ai ai...grandes cozinheiras me ajudem pro jantar de hoje?
beijos

Oi pessoal, tudo bem???

não sei se alguém sabe, mas eu queria muito
saber a marca do queijo Cheddar que o Mc Donalds usa...
rs... já tentei vários mas ainda não
encontrei um com aquele gostinho!!!!

Obrigada a todos!!!

Ci

Deixo aqui a pergunta que norteou a pesquisa sobre a dieta
dos brasileiros (postada no meu blog) e que resultou na
conclusão que comemos mal. Será que isso se
aplica aos cooknautas? O fato de nos interessarmos por
comida nos faz comer melhor? Respondam que depois eu posto
os resultados.