Fórum CyberCook

Quem será que tem esta receita , não leve
fermento nem farinha?

Li num site de um chef daqui do site.

A foto dele é linda, imagina o sabor !!!!

Tem na Oscar Freire/ SP

Aguardo

bj

Claudia Panno

Doce amiga Nicky...

Soube que a Nicky não andava bem de
saúde,já fazia algum tempo.
Ontem veio a confirmação da filha dela
Regina,sobre o falecimento precoce da nossa grande amiga
Nicky.
Havia falado com ela por telefone há uns mêses
atrás,mas nunca de todas as vêzes que liguei
para ela,se queixou ou até mesmo se lastimou sobre a
doença que a vitimou.
Doce amiga Nicky...nunca vou esquecê-la...por dois
motivos:
Primeiro pela paixão que tinha pela
Culinária,enviava(continua...) veja tudo receita para
todasnós,especiais,daquelas que como a Madalena Saifi
e outros,tiram do fundo do baú...e nunca guardou uma
para si,como tantos outros
fazem...divulgava,ensinava...partilhava.
Era uma guerreira...lutava com unhas e dentes para defender
quem vinha com "gracinhas"tentar prejudicar as
pessoas que frequentavam esse espaço.
Como todos nós veteranos do cyber....tinha por esse
espaço um carinho muito grande,tanto é que
sempre nos chamávamos de:A grande família do
cyber...
Em segundo lugar:quando fui vítima dos hackers,veio
aqui e deu a cara para bater,me defendeu com unhas e dentes
e botou muita gente para correr.
Amigos,reconhecemos nessa hora,não só para
dividir as alegrias,mas também as dores e as
tristezas.
Quando adoeceu...se retirou,mas dizia para mim,que entrava
todo dia no cyber,para ler o que
escrevíamos...gostava das minha simples
histórias,sempre deixava um comentário sobre o
texto escrito.
Como poderia eu esquecê-la?
Tenho certeza que está num mundo melhor que o
nosso...
Sempre acreditei que haveria um lugar,onde as pessoas viviam
felizes,onde houvesse muito amor para dar,que haveria muita
união...um mundo de paz,bem diferente do que vivemos
hoje...e este lugar caro amigos é o Céu.
Lá do lado de Deus..um lugar bendito...cheio de
flores...de pessoas bondosas..um lugar especial,onde haveria
sòmente pessoas boas de coração...e um
dia,com certeza todos iremos para lá,é a
única certeza que temos.
As pessoas boas,não deveriam ir embora tão
cedo...somos egoístas,sempre queremos que as pessoas
que nos cercam,fiquem aqui ao nosso lado para sempre..mas
são asprovações da vida.
Onde quer que vc esteja,amiga Nicky,que sejas muito
feliz,que faça muitas receitinhas especiais para
dividir com as pessoas que te cercam e estaremos aqui
embaixo torcendo ara que vc tenha descansado em paz,e nunca
esqueça das pessoas que amavam voce,principalmente eu
que te devo tantos favores,Deus te recompensará...
Para finalizar deixarei aqui uma receita que vc escreveu no
cyber no dia 18/01/2007...
Fique em paz minha amiga...
Sonia Novaes

Torta de tomates

Nicky

Oi,minha turminha!Ontem fiz para o jantar essa
tortinha.É muito boa.
Extremamente delicada e leve.Acho que é o tipo de
comida boa para o verão,porque com esse
calorão que está fazendo,dá vontade de
comer gelo!Credo!
Acompanhei com uma salada de folhas variadas.

Torta de Tomates

Massa pronta
Um pacote de massa folhada congelada

Massa caseira

300g de farinha de trigo
100ml de azeite
100 ml de água
2g de sal

Recheio

150g de queijo fresco de cabra
1 colher de sp de mostarda Ancienne ou mostarda em
grãos
1 colher de chá de ervas de Provence
600g de tomates cereja ou de pedaços de tomate
2 colheres de sp de pasta de alho
2 colheres de sp de azeite
manjericão
Pimenta do reino

Fazendo

Após misturar os ingredientes da massa
caseira,coloque-a em uma forma e lve ao forno a 220 graus
por cerca de 20 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio em uma tigela misturando a
mostarda,o queijo e as ervas.
Numa panela,coloque o azeite e o alho.Cozinhe em fogo
médio por 10 minutos.
Retire a forma do forno e acrescente o recheio.Por cima
coloque o azeite com o alho dourado e os tomates.
Retorne ao forno por cerca de 30 minutos,até que a
massa fique dourada.
Depois de pronto,decore com folhas e presunto cru.

Obs:eu fiz o dobro da receita,pois ela é bem
pequena.Optei por fazer a massa caseira.

Beijo!

Nicky...

Espero que faças muitas tortas,muitos pães
para servir à todos seus amigos,onde estiver...
S.Novaes
fechar

Muito legal o seu blog , bem bonito
O quiche que está no seu blog é o mesmo do seu
livro de receitas do Cyber com a sua massa brisé ?
O que é massa brisè ?
Eu fiz uma receita daqui do Cyber de quiche e levava creme
de leite na massa , ficou também gostosa a massa
Sucesso com o blog
bj
Claudia Panno

No final do mês comemorarei o primeiro aninho de minha
filha caçula.Gostaria de receber receitas de docinhos
práticos e bem gostosos.Abraços carinhosos em
todos,
Rose

Cintiagutierri,Older,Suli,Suhh,Dhi,Geny

Obrigada pelas receitas
bjs

Claudia Panno

Estou precisando de uma receita prática e
fácil , de molho branco para colocar no
macarrão .
Obrigada,
Claudia Panno

Oi Amigas(os), estou com uma duvida...Será que posso
congelar canjica, como devo fazer...Se alguem puder me
ajudar ficarei agradecida.
Obrigada
Beijos a todas(os) Shirlei

Amigos cooknautas!!!!

Essa apostila achei muito interessante porque ela nos
ensina:

- como comprar e armazenar os queijos;
- as características de alguns tipos de queijos e
como usá-los;
- os queijos e os vinhos que combinam;
- como harmonizar uma tábua de frios;

Além disso, há 6 receitinhas que parecem
saborosas!!! rsrsrs

Bem, quem tiver interesse pela apostila, posso
enviá-la por e-mail, está bem?!

Um abração a todos com muito carinho...
Tia Cida

Amigo(a),
Recebi de uma amiga 32 receitas juninas bem interessantes.
Ainda não testei mas repasso a quem
interessar.É só deixar o e-mail,tá?
Beijinhos mineiros mandados da Bahia....

Por favor , qual é o tipo de abóbora que devo
usar ??

Obrigada ,

Claudia Panno

Por favor , qual é o tipo de abóbora que devo
usar ??

Obrigada ,

Claudia Panno

Consegui uma apostila de bolos, que o nome é
Receitas Garoto- bolos (festas)
tem cada um bolo incrível e com fotos,
quem quiser posso mandar, deixe seu email
ótima semana prá vcs!!

Para quem acompanha as receitas do Globo Rural, deve ter
sido uma tortura o dia que apresentaram essa receita! O
pãozinho parecia derreter na boca...

Eu não aguentei e experimentei tb! A foto acabei de
colocar no meu álbum e aqui você encontra
outra:
http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3
&topicID=17826653
(Cuidado ao copiar o link... tem que copiar tudo até
o final)

A receita:
Massa
2 copos de leite
1 copo de água morna
½ copo óleo
2 colheres fermento biológico
1(continua...) veja tudo xícara açúcar
1 colher rasa de sal
2 ovos
1 ½ quilo farinha de trigo

Recheio
1 xícara açúcar
1 colher manteiga
1 xícara coco

Calda
2 xícaras açúcar
1 xícara água

MODO DE PREPARO:
Dissolva o fermento na água morna. Junte o leite, o
óleo, o açúcar, o sal e os ovos.
Misture todos os ingredientes. Acrescente, aos poucos, a
farinha de trigo até dar o ponto, quando não
grudar mais na mão, e amasse bem. Estique a massa e
deixe descansar.

Para o recheio, junte os ingredientes que serão
espalhados pela massa para poder enrolar. Enrole a massa e
corte em fatias. Coloque as rodelas em uma forma untada e
leve ao forno. Deixe assando por cerca de 35 a 40 minutos.

Despeje os ingredientes da calda em uma panela, leve ao fogo
e deixe até a mistura engrossar.

Quando saem do forno, as fatias são mergulhadas na
calda e cobertas com coco ralado. Então, voltam ao
forno por mais cerca de dez minutos. Então,
estão prontas as fatias húngaras.
fechar

Olá, amigos!!

Eu tenho a apostila de doces de Luzinete Veiga, que foi
formatada por Márcia Alexandra no ano de 2005.
Quem estiver com dificuldade de entrar em contato com a
Márcia, para obter essa apostila, não se
preocupe, pois poderei enviá-la a vocês, com o
maior prazer!!! Basta me deixarem o e-mail, está
bem?

Um beijão carinhoso a todos vocês!!!
Tia Cida

Recebi de uma amiga esta receita, ela tinha experimentado
numa festa e adorou, testei ontem e hoje acabei dando em
aula esta tortinha. Eu achei interessante, gostosa,
fácil de fazer e com um custo baixo. Vale a pena
testar e depois me contem se não é uma
receitinha coringa.

Obs. Ela não tem nome

Numa vasilha, misture 1 lata de leite condensado, 100 g de
coco ralado e dois ovos. Reserve. ( não é para
levar ao fogo)

Compre no supermercado um pacote de massa para pasteis,
redonda e pequena ( a menor que tiver).(continua...) veja tudo Pegue a massa do
pastel, tire o plástico e forre uma forminha para
tortinha. ( não precisa untar), use uma forminha que
seja menor que a largura da forminha, assim sobrará
massa e vc pode fazer pequenas dobras. Coloque colheradas do
recheio sem encher a forminha. Leve ao forno baixo para
assar. Em 10 minutos ela vai ficar dourada. Retire, deixe
amornar e se delicie com esta maravilha.
abração
fechar

Por favor , alguém tem a receita da massa do
casadinho , mas que não seja a massa de pão de
ló ?
bjs,
Claudia Panno

Devido aos elogios , alguém poderia me passar a
receita?

Obrigada ,

Claudia Panno

Qual deverá ser o tempo de cozimento do pudim quando
faço com 2 latas de leite condensado , 2 de leite de
vaca e 5 ovos ? E com 1 lata de leite condensado,1 de vaca e
3 ovos ?
Agradeço a ajuda ,
Claudia Panno

alguém teria a receita do molho de alho da salada
CAESAR do DELÍRIO TROPICAL ( restaurante aqui no Rio
com deliciosas saladas ) , obrigada
Claudia Panno

Por favor, alguém tem a receita daquele pão
preto delicioso do OUTBACK ?
Aguardo a receita ,
Obrigada, Claudia Panno