Fórum CyberCook

Doce amiga Nicky...

Soube que a Nicky não andava bem de
saúde,já fazia algum tempo.
Ontem veio a confirmação da filha dela
Regina,sobre o falecimento precoce da nossa grande amiga
Nicky.
Havia falado com ela por telefone há uns mêses
atrás,mas nunca de todas as vêzes que liguei
para ela,se queixou ou até mesmo se lastimou sobre a
doença que a vitimou.
Doce amiga Nicky...nunca vou esquecê-la...por dois
motivos:
Primeiro pela paixão que tinha pela
Culinária,enviava(continua...) veja tudo receita para
todasnós,especiais,daquelas que como a Madalena Saifi
e outros,tiram do fundo do baú...e nunca guardou uma
para si,como tantos outros
fazem...divulgava,ensinava...partilhava.
Era uma guerreira...lutava com unhas e dentes para defender
quem vinha com "gracinhas"tentar prejudicar as
pessoas que frequentavam esse espaço.
Como todos nós veteranos do cyber....tinha por esse
espaço um carinho muito grande,tanto é que
sempre nos chamávamos de:A grande família do
cyber...
Em segundo lugar:quando fui vítima dos hackers,veio
aqui e deu a cara para bater,me defendeu com unhas e dentes
e botou muita gente para correr.
Amigos,reconhecemos nessa hora,não só para
dividir as alegrias,mas também as dores e as
tristezas.
Quando adoeceu...se retirou,mas dizia para mim,que entrava
todo dia no cyber,para ler o que
escrevíamos...gostava das minha simples
histórias,sempre deixava um comentário sobre o
texto escrito.
Como poderia eu esquecê-la?
Tenho certeza que está num mundo melhor que o
nosso...
Sempre acreditei que haveria um lugar,onde as pessoas viviam
felizes,onde houvesse muito amor para dar,que haveria muita
união...um mundo de paz,bem diferente do que vivemos
hoje...e este lugar caro amigos é o Céu.
Lá do lado de Deus..um lugar bendito...cheio de
flores...de pessoas bondosas..um lugar especial,onde haveria
sòmente pessoas boas de coração...e um
dia,com certeza todos iremos para lá,é a
única certeza que temos.
As pessoas boas,não deveriam ir embora tão
cedo...somos egoístas,sempre queremos que as pessoas
que nos cercam,fiquem aqui ao nosso lado para sempre..mas
são asprovações da vida.
Onde quer que vc esteja,amiga Nicky,que sejas muito
feliz,que faça muitas receitinhas especiais para
dividir com as pessoas que te cercam e estaremos aqui
embaixo torcendo ara que vc tenha descansado em paz,e nunca
esqueça das pessoas que amavam voce,principalmente eu
que te devo tantos favores,Deus te recompensará...
Para finalizar deixarei aqui uma receita que vc escreveu no
cyber no dia 18/01/2007...
Fique em paz minha amiga...
Sonia Novaes

Torta de tomates

Nicky

Oi,minha turminha!Ontem fiz para o jantar essa
tortinha.É muito boa.
Extremamente delicada e leve.Acho que é o tipo de
comida boa para o verão,porque com esse
calorão que está fazendo,dá vontade de
comer gelo!Credo!
Acompanhei com uma salada de folhas variadas.

Torta de Tomates

Massa pronta
Um pacote de massa folhada congelada

Massa caseira

300g de farinha de trigo
100ml de azeite
100 ml de água
2g de sal

Recheio

150g de queijo fresco de cabra
1 colher de sp de mostarda Ancienne ou mostarda em
grãos
1 colher de chá de ervas de Provence
600g de tomates cereja ou de pedaços de tomate
2 colheres de sp de pasta de alho
2 colheres de sp de azeite
manjericão
Pimenta do reino

Fazendo

Após misturar os ingredientes da massa
caseira,coloque-a em uma forma e lve ao forno a 220 graus
por cerca de 20 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio em uma tigela misturando a
mostarda,o queijo e as ervas.
Numa panela,coloque o azeite e o alho.Cozinhe em fogo
médio por 10 minutos.
Retire a forma do forno e acrescente o recheio.Por cima
coloque o azeite com o alho dourado e os tomates.
Retorne ao forno por cerca de 30 minutos,até que a
massa fique dourada.
Depois de pronto,decore com folhas e presunto cru.

Obs:eu fiz o dobro da receita,pois ela é bem
pequena.Optei por fazer a massa caseira.

Beijo!

Nicky...

Espero que faças muitas tortas,muitos pães
para servir à todos seus amigos,onde estiver...
S.Novaes
fechar

Chegando de uma volta pela cidade não consigo
expressar tanta tristeza. Hoje pior que ontem. Estamos agora
tomando conhecimento do estrago real que a chuva causou.
Familias inteiras desapareceram. Parece mentira não?
Esse famoso Morro do Bau que tanto tem se falado na TV,
calcula-se uns 200 mortos. Uma domestica do meu predio
perdeu toda a familia da mãe. Restou apenas um
irmão , uma tia e o pai ( com Alzheimer).
Ela me contou que foi ao cemitério ver um
caminhão de corpos que lá chegou onde estava
toda a sua familia.
(continua...) veja tudo As lojas estão sem os funcionários e a
maioria não são localizados..
Chacaras e sitios vieram morro abaixo sem
condições de recuperação. Foram
as criações, os imoveis, carros etc.. etc..
Hoje houve mais deslizamentos e uma ponte na cidade foi
interditada.
Alguns morros nem em 10 anos se retira toda a lama
deslizada.
Ó abastecimento de água só se
normalizará a partir do dia 05/12. Até o
fornecimento de gás está comprometido pela
dificuldade de acesso a cidade.
Os pavilhões da Oktoberfest estão
irreconheciveis. Enfim uma tragédia total. Muito pior
que a de 1983. Se nos moradores da cidade não temos
dimensão do estrago, imagine quem só vê
pela TV. INIMAGINÄVEL.
Mas a vida continua..........
Gostaria de estar aqui colocando receitas, porem no
momento sem condições. Me desculpem as
más noticias, mas quero compartilhar com vocês
essa tragédia que não está sendo
mostrada por inteiro. Quem sabe até para que
não ofusque o espírito natalino de todos os
brasileiros. Ou tambem por impossibilidade.
Abraços, e vamos aguardar amanhã que
será um outro dia.
Aqui vamos viver um dia por vez.
fechar

Essa receita eu já dei aqui no Forum,mas como uma
amiga pediu prá eu escrevê-la de novo,vou
passar então para todos.Faz 36 anos que tenho essa
receita,que foi dada por uma grande amiga de Lucélia
, Celia de Andrade que mora nos Estados Unidos há
muitos anos.Recentemente ela esteve aqui em Campinas e eu
comentei com ela,sobre a receita,que está correndo os
quatros cantos do mundo e ela ficou admirada,rimos muito.
Ela já percorreu o mundo todo e todos que fizeram
adoraram,ontem fiz meia receita e deram quatro pães
médios,coloquei(continua...) veja tudo a foto aqui no meu blog do cyber para
vcs verem,está com o nome de Pão caseiro.
É uma receita grande que vc pode dividir pela
metade...

Pão de liquidificador

Bater no liquidificador:
5 copos de leite morno(medidas de requeijão)
4 tabletes de fermento de padaria
5 0vos
1 xícara de (chá) mal cheia de
açúcar
1 colher de sopa de sal
1 xícara de (chá) mal cheia de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
Bata por 10 minutos .
Colocar o líquido batido numa baccia e começar
a juntar a farinha de trigo,vc pode tb alternar com farinha
integral.
Coloque na mesa e sove bem.
Faça os pães e coloque na ssadeira para
crescer.
Colocar a bolinha na água...
Quando a bolinha subir estará na hora de assar.
Passe gema peneirada por cima dos pães.Se quiser pode
colocar sementes de gergelim ou papoula por cima.
Leve ao forno que já deverá estar
aquecido.Fogo médio...
Deliciosoooo...leva mais ou menos de 20 a 30 minutos para
assar,depende do forno.

- Substituí o leite de vaca por leite de soja,pois
meu filho é alérgico a leite,parece até
que ficou mais macio.
Vejam a foto...
Bjs
Sonia Novaes
fechar

Aprendi que para exterminar certos insetos deve tomar
medidas duras e sem piedade como: veneno, água
quente, abafamento,etc.
Temos alguns colegas que insistem em colocar piadas sem
graça , ás vezes ofensivas á
Organizações com mais de dois mil anose
ofensivas à mulher, etc. Todos nos gostamos de boas
piadas contadas no lugar certo. Aqui não é
lugar piadas, principalmente aquelas que agridem outros.

Tenho trez sugestões para tentar resolver.
Primeira.: Abrimos mão de falar de culinárias
e(continua...) veja tudo outros assuntos afins pelo tempo necessário
até cessarem as piadas. Ai vamos ler estas "
preciosidades" de saber e cultura e também vamos
analizar, criticar até cansar.
`(è muita colher de chá).
Segunda alternativa: Todos, e não alguns vamos fazer
a crítica pessoal e objetiva do conteúdo do
material que alguns insistem e colocar no Forum.
A terceira sugestão que ja vem tarde, é a
admnistração so site chegar junto e mandar um
email pros piadistas. Não se trata de cerceamento de
opinião ou liberdade de emprensa.
Leiam os jornais vejam se colocam paidas assim como rolam no
nosso site. Pensem e opinem. Vamos salvar a natureza e o
nosso Forum. Abraço. Darci
fechar

preciso de um adoçante q tenha um sabor mais parecido
com o açucar é q minha mãe descobriu q
esta com diabetes tipo 2 e ñ gosta de adoçante
preciso da ajuda de vcs.desde ja obrigado.

Onde está Sonia Novaes, ireninha, Colombo, Clemente ,
enfim, todo aquele pessoal que elogiava tão bem o
cyber, que tomavam o chá da tarde na cozinha e
conversavam e trocavam idéias de tudo. Simplesmente
sumiram. E os novos, cade?
Vou ter que fazer o que uma de nossas colega fez, vou ter
que fazer uma lista de chamada e ver quem se encontra ativo,
listem ao menos quem ainda participa, vamos ver onde
está a falha....

Com muito pesar estou me desligando desse espaço.
Depois de muito tentar, depois de muito perguntar, esperar e
nada, aconteceu novamente de perder minhas novas receitas,
copiadas de amigas, pois as minhas desapareceram(mais de
2000). Perdi meu blog. Todos os meus textosa desapareceram.
Lindos, bem escolhidos, com fotos maravilhosas,
desapareceram com o por encanto. Meu album, acreditem, foram
comidas com angu todas as fotos q lá coloquei.
Dizerem q eu deletei...dá vontade de rir. Amava,
amava, amava esse espaço. Cuidei com carinho das
receitas,(continua...) veja tudo dos meus momentos de união com lindas
histórias de familia. Cuidei em colocar mensagens de
alto ajuda para os amigos. Recebi elogios, consegui
até mesmo auxiliar no q podia à quem os leu.
Pior mesmo é sentir q, tendo tentado recolocar as
receitas e textos(outros claro, e infelizmente) perdi-pos
novamente. Estou entregando os pontos. Acho q,
indiretamente, estão querendo q me retire. Entendi a
mensagem, estou de saída. Sòmente peço
q cuidem para q esse transtorno não se repita, pois
seria muito desagradável essa historia vir a se
repetir. Com certeza estou bastante decepcionada. Estou
escrevendo no fórum p agradecer à todos os q
me visitaram, leram meus textos, copiaram minhas receitas,
enfim...curtiram comigo do meu espaço. Obrigado
mesmo, de coração... Não dá p
citar nomes, mas aí vai: luciene felix, cristianni
santos, nancy, valeria moscon, jocireli,
jómaringá, vann, cleide pedras, Elza, Magda
Iannotta, Paledzki, Naia Cerri, Jandrea, Sonia Aquino,
Borboletinha 50, Alexandre, Nilo, Accorcigui, enfim...uma
legião de amigos. Bjs. Obrigadso p carinho, obrigado
p tudo. Indico q me procurem no BolsadeMulher. Estarei p
lá. Até breve.
fechar

Olá cyber amigos...
estava sem computador ... agora voltei e estou a
disposição de quem precisar....
bjs e abçs a todos e esperam que não tenham se
esquecido de mim.
Clarissa

Olá cyber amigos.... to morrendo de saudades de
vcs... to meio distante... mas sempre que dá dou uma
espiadinha...
fiz o bolo de caneca na versão diet ... meu filho
amou.
Estou meio longe pois estou fazendo artesanato, pq fazer
bolachinhas com o Gabriel vendo e não podendo comer
... eu sofria muito... apessar dela não falar... por
isso mudei de ramo.. mas não me esqueci de vcs...
bjs e abça a todos
Clarissa

Olá, amigos.Sou a mais nova cber.Gostei deste
espaço, pois posso conhecer pessoas que além
de estarem interessadas em cozinhar,construimos novas
amizades.Se possivel eiem receitas de saladas diferentes e
pratícas. Um abraço a todos e um otimo final
de semana . Há se beber não dirija e se
dirijir não beba(a menos que seja água,para
ficar hidratado),Thauuuuuuu. E que a força dos
legumes e grelhados estejam com voçes.Lou.

Olá cyber amigos...
Ganhei um peixe (dourado) do meu pai e gostaria de faze-lo
assado e recheado. Alguém me sugere alguma receita?
Queria fazer no final de semana...
abçs
Clarissa

Oi cyber amigos... help!!!!!!
minha irmã me incumbiu de achar as formas de ovos de
páscoa.
Aí vai a descrição que ela me deu...
é uma forma que vem com uma marcação da
medida do chocolate e depois vc coloca outra de silicone em
cima para o ovo ficar uniforme....
alguém sabe onde posso encontrar?
qual é o melhor chocolate fracionado?
obrigada ....
Clarissa

Boa noite pessoal, desejo a todos neste ano muita Paz,
sáude, Felicidade e, muito Amor o que o ser humano
precisa.
Preciso de um favor, estive na praia e minha irmã
tomou suco de milho verde, adorou, gostaria de uma receita
testada se alguem tiver, agradeço, e fiquem com
Deus.
Elaine

Gostaria de pedir desculpas pela ausência... estava
passeando na casa de meus pais no paraná... sem pc...
imaginem como sofri rsrsrsrsrs.... as vezes escapava e
entrava no pc dos meus sobrinhos...
Obrigada a todos que me enviaram recados...
mas já estou de volta se precisarem é
só chamar...
bjs e abçs
Clarissa

OLá cyber amigos... que saudade...
Sumi mas não desapareci rsrsrsrs....
Estou com um problema... meu cunhado me desafiou e me pediu
pra fazer uma torta de massa podre com recheio de presunto e
queijo. Ele comeu em um "café" famoso aqui
da cidade, ele disse que ela é bem quebradiça
, crocante e sequinha... Tenho aquela receita que vai
guaraná, mas ela não fica tão sequinha,
gostaria de outra receita testada... Será que
alguém pode me ajudar???????

bjs e abçs a todos...
Grata,
Clarissa

Sabem aquela friturinha deliciosa que a gente faz pelo menos
uma vez na semana? Como você descarta o óleo?
Você sabe que além de entupir a rede de esgotos
e causar mau cheiro, esse óleo é altamente
poluente e tão trágico para o meio ambiente
quanto os grandes desastres causados pelos petroleiros? Se
você tiver disposição, junte o
óleo em garrafas pet e quando atingir a medida
faça essa receitinha de sabão de erva doce, se
te faltar tempo, descarte as garrafas com óleo(continua...) veja tudo usado
no lixo, nas grandes cidades hoje em dia existem até
entidades que recolhem esse óleo. Vamos lá,
não custa nada dar uma mãozinha ao meio
ambiente e é uma atitude positiva para começar
2008 com o pé direito.

Sabão de Erva-Doce
Ingredientes:

* 5 litros de óleo usado e coado
* 1 copo americano de fubá
* 500 ml de detergente líquido de coco
* 1 litro de soda cáustica líquida
* 1 litro de água fervente
* essência de erva doce

Modo de Preparo:

Em um balde grande, coloque o óleo coado, junte o
fubá, o detergente, a soda cáustica e mexa
bem. Depois de misturados acrescente a água fervente
e a essência de erva doce e continue mexendo por 40
minutos sem parar. Coloque a massa na forma e deixe
descansar por dez dias até endurecer. Se for colocar
em um recipiente único, corte no formato desejado
antes de a barra endurecer completamente.
Receita extraída do site: www.valeverde.org.br.
fechar

Amigos!!!
Algum de vcs possui receita de batata rostti????
Por favor..me ajudem...enviando..ok?
abç
Neneli

Ola,sou nova aqui,e estou adorando tdo isso!!

desejo a vcs,um Feliz 2008,cheio de coisinhas boas!

vou aprender muito com vcs!!

beijos..

Oi gente, como estou na terra do Tio Sam, vou honrar minhas
raízes e meu país este ano e vou preparar uma
ceia de Natal à Mineira. Vou preparar Lombo `a
Mineira e Frango com Quiabo e seus devidos acompanhamentos.
O jeito que eu faço o quiabo para não babar
é fritando ele na gordura que eu fritei o frango, `as
vezes acrescentando mais um pouco de oleo se necessario e no
final drenando o excesso. Funciona bem, mas queria que ele
ficasse mais verdinho e inteiro. Já usei o
método de cozinhar o quiabo como se cozinha(continua...) veja tudo o
macarrão, mas não funciona bem, ele baba
muito, mas fica maravilhosamente verde.
Como será que dono de restaurante faz?
Alguém sabe o segredo para um quiabo perfeito?
Será que é do jeito que eu fiz a vida inteira
mesmo?
Vai ver que tem um pulo do gato e eu não sei...
Beijim, Elke
fechar

Do passado ,do presente e do futuro que por aqui passaram ou
ainda vão passar desejo-lhes um Feliz Natal extensivo
aos seus familiares. Que o Próximo Ano venha repleto
de harmonia, paz, felicidade e muito amor.
Passo aqui "Sugestões de presente para o
Natal:
Para seu inimigo, perdão. Para um oponente,
tolerância. Para um amigo, seu coração.
Para um cliente, serviço. Para tudo, caridade. Para
toda criança, um exemplo bom.
Para você, respeito."
Boas Festas e um grande abraço à todos