- panquecas
- 125 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 25 g de açúcar
- 250 ml de leite
- 50 g de manteiga
- recheio de maçã
- 4 maçãs gala
- 50 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 30 ml de Calvados
Ingredientes
Modo de preparo
panquecasMisturar a farinha com os ovos, com a gema
e com o sal. Acrescentar o açúcar e depois o leite. Mexer até que a mistura se torne homogênea. Derreter a manteiga e juntar à massa, misturando bem. Peneirar e reservar. Pincelar uma frigideira com manteiga e espalhar pequenas porções da massa até que forme uma camada fina. Quando soltar do fundo, virar o lado da crepe. Reservar.do recheio
Cortar as maçãs em cubos. Levar a manteiga em frigideira e deixar derreter. Dourar a maçã e acrescentar o açúcar para caramelizar. Flambar com o Calvados. Reservar.
Finalização
Rechear cada crepe com as maçãs flambadas e levar ao forno quente por 2 minutos. Pode ser servido quente com um creme inglês ao Calvados.
