- Massa do Crepe:
- 500 ml. de leite
- 150 gr. de farinha de pinhão
- 2 ovos inteiros
- sal a gosto
- Farinha de Pinhão:
- Descascar o pinhão, torrar muito bem. Depois de torrado, passar varias vezes no processador ate ficar com a consistência de farinha.
- Recheio:
- 300 gr. de truta defumada
- 50 gr. de tomate sem pele
- 50 gr. de pinhão em laminas
- 300 ml. de creme de leite fresco
- 150 ml. de azeite extra virgem
- 50 ml. de catchup
- 30 gr. de salsinha
Ingredientes
Modo de preparo
Massa:Bater o leite, a farinha de pinhão e os ovos no liquidificador.
Moldar 50 ml da massa em uma frigideira com um pouco de azeite.
Recheio:
Dourar a cebola no azeite, acrescentar a truta defumada, tomate, pinhão, salsinha e o creme de leite, por ultimo.
Finalização:
Abrir a massa, colocar o recheio e dobrar. Regar com o molho de creme de leite fresco e colocar 50 ml. de catchup.
Salpicar a salsinha e servir.
