Cuca cremosa de banana com coco

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 Ingredientes2 xícaras de açúcar mascavo ou refinado
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
100g de manteiga   
3 ovos
200 ml de leite-de-côco
5 bananas grandes cortadas em rodelinhas
½ xícara de passas de uvas pretas ou brancas sem sementes
1 colher de sopa de canela em pó
 
 Modo de preparo Faça uma farofa com açúcar, farinha, amido, fermento, manteiga .Disponha essa farofa em uma forma untada e distribua as passas e a banana por cima, polvilhe a canela . Por ultimo, bata os ovos com um garfo e misture o leite-de-côco , peneire sobre as bananas . Leve ao forno médio/baixo para dourar. Sirva quente ou frio. 