Dicas

Dizem existir mais de seiscentos tipos de massa. Aqui, selecionamos algumas, mais comuns: Para sopas, normalmente, utilizamos os pequenos, como: ave-maria, argolinha, vermicelli, estrelinha, anelzinho, padre-nosso, chumbinho, conchinha, letrinha, gravatinha, arrozinho, cabelo de anjo; Para molhos, os massas grandes e longas: espaguete, espaguetinho, talharim, fusili, furadinho, rigatone, ninho, tagliatele, fetuccini; Para saladas: pene (ou pena), parafuso, gravatinha, tortinho, caracol; Massas recheadas: Canelone, Lasanha, Capelete, Rondele, Ravióli.