Dicas

Adquira, de preferência as frutas da estação, não só porque são mais baratas, mas também porque são de melhor qualidade. Escolha frutas firmes, de casca lisa e brilhante. Verifique, ao comprar, se não estão muito geladas, pois alguns comerciantes as guardam, durante a noite, em geladeira e elas, apesar de parecerem firmes, ao voltar à temperatura ambiente, logo amolecem. Se tem crianças em casa, algumas frutas firmes (peras, maçãs, nectarinas e outras) devem ser lavadas e secas em pano ou papel absorvente, antes de serem armazenadas, pois as crianças (e, às vezes, os maridos), costumam esquecer de lavá-las antes de comer. Como guardar: A maioria das frutas podem ser guardadas em temperatura ambiente, com exceção das frutas macias como o morango.Maçãs importadas, e todas as outras frigorificadas, também devem ser guardadas em geladeira. Use e abuse de frutas, durante todo o ano, pois são excelentes fontes de vitaminas. Algumas frutas podem ser congeladas e você pode preparar em casa ou comprar já congeladas, polpas de várias delas, servindo para uma emergência ou para facilitar o trabalho, na hora de preparar sucos ou sobremesas. Aproveite a época das frutas e congele para tê-las mais em conta, fora de época. Calendário das frutas abacate: de fevereiro a julho abacaxi: de setembro a janeiro caqui: de março a abril figo: de dezembro a março goiaba: de fevereiro a abril jabuticaba: de setembro a outubro manga: novembro e dezembro maracujá: de abril a junho melão: de outubro a janeiro morango: de julho a setembro pêssego: novembro e dezembro tangerina: de abril a julho uvas: de dezembro a fevereiro