Ingredientes
- 1 repolho médio cozido com água e sal
- 500 g de camarão
limpo
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena ralada
- 3 tomates vermelhos picados
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- cheiro verde a gosto
Creme
- 6 colheres (sopa) de amido
- 1 L de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 6 gemas
- 6 claras em neve
Modo de Preparo
Deixe escorrer toda a água do repolho cozido e passe no processador (só para esmigalhar, não deixe virar creme). Refogue o camarão com os demais ingredientes. Misture com o repolho e reserve. Para o creme, dissolva o amido no leite. Junte a margarina, o queijo e as gemas. Leve ao fogo brando mexendo até engrossar. Retire e adicione o refogado. Misture e, depois, incorpore delicadamente as claras, revolvendo no creme. Coloque a massa num refratário grande untado com óleo. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno moderado por cerca de 25 minutos. Sirva com arroz branco.
- 1 repolho médio cozido com água e sal
- 500 g de camarão
limpo- suco de 1 limão
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena ralada
- 3 tomates vermelhos picados
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- cheiro verde a gosto
Creme
- 6 colheres (sopa) de amido
- 1 L de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 6 gemas
- 6 claras
em neveModo de Preparo
Deixe escorrer toda a água do repolho cozido e passe no processador (só para esmigalhar, não deixe virar creme). Refogue o camarão
com os demais ingredientes. Misture com o repolho e reserve. Para o creme, dissolva o amido no leite. Junte a margarina, o queijo e as gemas. Leve ao fogo brando mexendo até engrossar. Retire e adicione o refogado. Misture e, depois, incorpore delicadamente as claras, revolvendo no creme. Coloque a massa num refratário grande untado com óleo. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno moderado por cerca de 25 minutos. Sirva com arroz branco. 
