- 1/2 Kg de presunto
- 1/2 Kg de mussarela
- 1 manta de mussarela de búfala
- Recheio:
- 1 peito de frango cozido
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
- sal e pimenta a gosto
- Molho:
- 1/2 L de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- queijo para polvilhar
Ingredientes
Modo de preparo
Recheio:Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate e frite. Adicione o peito de frango cozido e desfiado. Acrescente o sal e a pimenta. Desligue. Coloque a salsa e a cebolinha. Reserve.
Montagem:
Corte a manta de mussarela de búfala em fatias (do tamanho das fatias de presunto). Reserve uma fatia de presunto e uma de mussarela. Coloque o recheio. Enrole. Repita o procedimento com o restante das fatias e com o recheio.
Acomode em um refratário e regue com o molho. Distribua o creme de leite (sem soro) sobre o molho. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para aquecer.
Dica:
Conserva de tomates
Em uma panela, coloque água, folhas de louro, e cebolas cortadas em quatro partes. Deixe ferver. Acrescente os tomates e espere rachar a pele. Coloque em um vidro limpo e esterilizado. Junte as cebolas e as folhas de louro. Regue com azeite.
