Festival do quiche

Quiche é um prato típico da França, certo? O que pouca gente sabe, é que a quiche é um prato de origem alemã, surgiu no reino medieval de Lothringen. O nome do prato vem da palavra alemã “kuchen”, que significa “torta”.

Originalmente o recheio era composto apenas por um creme de ovos, leite e bacon. Mais tarde, já na França, passou-se a acrescentar queijo ao recheio. Os franceses passaram a chamar a iguaria de quiche lorraine.

Hoje há uma variedade enorme de sabores. É possível fazer o que a imaginação permitir. Apenas a massa se manteve praticamente a mesma, embora tenha se passado mais de quatro séculos.

Veja algumas receitas saborosas e práticas.

Quiche Lorraine
Quiche de atum
Quiche com ricota e abobrinha

Por Bianca de Souza (MBPress)

Foto: Cusineaz