- 4 filés de peixe (linguado, pintado ou merluza)
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- óleo para fritar.
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate (pronto)
- 4-5 fatias grossas de queijo mussarela
- 1 colher (chá) de orégano
Ingredientes
Modo de preparo
Tempere os filés de peixe com o limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino deixe descansa-los uma hora neste tempero.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado
, e empane os filés nessa mistura.Em uma frigideira, coloque o óleo e leve ao fogo até aquecer. Coloque os filés no óleo e frite dos dois lados até dourar.
Aqueca o molho de tomate
, e se quiser tempere-o a seu modo.Coloque em um refratário e cubra os filés com molho de tomate
.Coloque a mussarela por cima do molho adicionar o orégano.
Leve ao forno médio, pré-aquecido até a mussarela derreter.
Sirva em seguida
