- 1 kg de filé mignon;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 xícara de caldo de galinha preparado com tablete;
- 2 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina;
- 1 lata de creme de leite;
- 2 colheres de (chá) de mostarda.
Ingredientes
Modo de preparo
Salpique a carne com sal e pimenta a gosto.Coloque numa assadeira untada e cubra com pedaços de manteiga ou margarina.
Leve ao fôrno moderado e asse molhando de vez em quando, com o caldo de galinha espetando com uma faca, que não saia mais sangue.
Retire a carne da assadeira e coloque sobre uma tábua.
Com cuidado, despeje o liquido da assadeira numa panela. Junte o creme de leite e a mostarda. Mexa bem e aqueça um pouco.
Deixe a carne esfriar um pouco e corte em fatias. Coloque numa fôrma refratária e leve ao fôrno para esquentar bem. Na hora de servir, jogue o molho sobre a carne.
