Ingredientes
- 300 g de pimenta dedo-de-moça
- 8 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja ou tangerina
- 1 pitada de sal
Modo Preparo
Retire os cabos das pimentas. Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em uma panela de fundo grosso. Deixe ferver em fogo baixo e vá retirando a espuma que se forma. O tempo redução varia conforme o fogão, de 20 a 40 minutos após começar a ferver. Deixe os vidros com água quente até a geléia ficar pronta. Coloque a geléia ainda quente nos vidros e tampe.
Dica: para verificar o ponto, derrame um pouco da geléia em um pires e espere esfriar. Ela endurece depois de fria.
- 300 g de pimenta dedo-de-moça
- 8 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja ou tangerina
- 1 pitada de sal
Modo Preparo
Retire os cabos das pimentas. Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em uma panela de fundo grosso. Deixe ferver em fogo baixo e vá retirando a espuma que se forma. O tempo redução varia conforme o fogão, de 20 a 40 minutos após começar a ferver. Deixe os vidros com água quente até a geléia ficar pronta. Coloque a geléia ainda quente nos vidros e tampe.
Dica: para verificar o ponto, derrame um pouco da geléia em um pires e espere esfriar. Ela endurece depois de fria.
