- 1 kg de filé de salmão cortado em cubinhos, sem a pele
- 1 limão
- sal
- azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de amêndoas cortadas em tiras
- 1 cálice de conhaque
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 kg de massa de sua preferência.
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque o macarrão a ferver em bastante água com sal, até ficar ao dente.Enquanto cozinha a massa, faça o molho:
Tempere os filés de salmão com limão e sal. Deixe por 15 min.
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e grelhe os cubos de salmão. Coloque as amêndoas, deixe fritar por 1 min, deixe o fogo bem forte e coloque o conhaque, virando a frigideira para que prenda fogo. Deixe o fogo apagar naturalmente.
Coloque o creme de leite, deixe aquecer até o início da fervura. Desligue o fogo e coloque a salsa picada
.Escorra a massa e misture com o molho, servindo bem quente.
Acompanha vinho branco seco
