Ingredientes
- 1 pacote (500 g) de macarrão Fetuccine
- 1 L de creme de leite fresco
- 300 g de queijo parmesão ralado grosso
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 melão cortado em cubos
- 300 g de presunto tipo Parma (cru), desfiado grande
- queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Faça o molho: leve o creme de leite fresco ao fogo numa
panela e acrescente o queijo parmesão ralado aos
poucos, até engrossar. Adicione a manteiga e mexa.
Retire do fogo e deixe descansar. Cozinhe o fetuccine.
Enquanto escorre o macarrão cozido, aqueça
o molho de creme de leite juntamente com os pedaços
pequenos de melão. Misture o macarrão com o molho e
coloque no recepiente onde será servido. Adicione, por
cima, o presunto desfiado e, por fim, polvilhe com
queijo ralado.
Dica
Caso tenha boleador, faça o melão em bolinhas.
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