Modo de preparo
2) Primeiro limpe as moelas, lave com limão,corte em pedaços ( pode deixar inteiras se preferir) e deixe
marinar
por pelo menos 2 horas em alho e sal. Faça um refogado com cebola dourada,alho, azeite, tomate, pimentão e cheiro verde. Junte a moela, refogue mais um pouco e depois junte um pouco de
molho de tomate ( se puder faça o molho você, se não, use o comprado pronto mesmo). Refogue mais um pouco e vá aos poucos juntando água até cozinhar, de forma que fique com o molho grosso. Se gostar, quando temperar use pimenta e cominho ou outros temperos de sua preferência.
