- 600 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 300 ml de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo de oliva extra-virgem
- 1 colher de sopa de manteiga
- Recheio (opcional)
- Aveia
- Castanha de caju ou do Pará picada
- Uva passas
- Gergelim
- Observação: não substitua a menteiga por margarina nem sob tortura.
- Use mais uma gema
de ovo para pincelar a massa como veremos adiante.
Ingredientes
Modo de preparo
1. MassaSobre os ingredientes líquidos (leite, ovos, azeite e manteiga) deite os demais ingredientes deixando o sal por último.
Em seguida misture com as mãos até a massa desgrudar dos dedos, acrescentando, caso necessário, mais um pouco de farinha de trigo até obter-se uma massa lisa.
Deixe descansar em ambiente pouco ventillado e quente coberto com um pano de prato até que a massa dobre de volume.
Sove a massa crescida e em seguida acrescente os demais ingredientes.
Deixe descansar novamente até que o volume dobre de novo.
Em seguida, faça cortes finos sobre a massa e pincele com gema
de um ovo.Leve ao forno pré-aquecido (200º C) por aproximadamente 20 minutos.
Tempo aproximado de praparo: 3:20 hs
Use a forma que for de sua escolha.
