- Massa
- 1 embalagem de fermento biológico seco
- ½ xícara (chá) de margarina
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de sal
- Recheio
- 1 embalagem de leite condensado (395g)
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- Cobertura
- 3 colheres (sopa) leite
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Polvilhar
- Chocolate granulado
- Para pincelar
- 1 gema
- 1 clara
Ingredientes
Modo de preparo
Massaem uma tigela, misture o fermento, a margarina, o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o sal, até obter uma massa maleável e lisa. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio
em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a margarina. Leve ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire e deixe esfriar.
Cobertura
em uma tigela, misture o leite, o açúcar de confeiteiro e o chocolate até ficar homogêneo. Passe sobre os pãezinhos, polvilhe o granulado e deixe secar. Sirva em seguida.
Montagem
abra a massa em superfície lisa, formando um retângulo de 0,5cm de espessura. Corte 20 quadrados com cerca de 11x11cm e distribua no centro de cada quadrado uma porção de recheio; para fechar pincele com a clara. Feche bem, formando uma trouxinha. Arrume nas assadeiras, pincele com a gema
e deixe descansar por cerca de 20 minutos ou até dobrar de volume. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Rendimento: 20 unidades com cerca de 50g cada uma.
