- Massa:
- • 1 ovo
- • 1 xícara de leite
- • 4 a 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- • Sal
- Recheio:
- • 1 bandeja de cogumelo (variados ou um tipo só) cortado em tiras
- • 1/3 cebola picadinha
- • 1/3 requeijão
- • 4 colheres (sopa) creme de leite
- • 1 colher (sopa) shoyu
- • Sal
- • Pimenta-do-reino
Ingredientes
Modo de preparo
Massa:
Misture o ovo na farinha e depois o leite e o sal. Deixe descansar por no mínimo 1 hora. Passe a manteiga na frigideira especifica coloque 5 colheres de sopa e espere ficar dourado os lados, vire e coloque num prato já untando
. Coloque o recheio.Recheio:
Cozinhe a cebola até ficar transparente, junte os cogumelos e espere sair toda a água e começar a soltar o óleo. Junte o sal, pimenta, shoyu, requeijão e creme de leite. Espere ficar cremoso. Coloque 1 colher de sobremesa em cada panqueca.
Recheio baseado na Frigideira de Cogumelos do Restaurante Carlota.
