Pão de trigo integral sem fermento

Modo de preparo

Bater o óleo com um garfo, acrescentando água aos poucos até que forme uma emulsão parecida com clara batida. Feito isto,
esparrame rapidamente a farinha sobre a fase de emulsão de maneira a reter o ar contido na mistura. Faça uma massa até que a mesma solte das mãos. Amassar bem, deixe repousar durante toda a noite ou pelo menos algumas horas. Depois amasse normalmente e faça os pães. Asse em forno moderado durante 1hora ou 1 1/2 hora.