- Dica: Varie o recheio com carne moída ou mussarela picada com presunto, etç
- Ingredientes:
- Massa:
- · 500 g de mandioca
- · 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- · 2 ovos
- · 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- · 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- · Sal a gosto
- · 2 gemas
para pincelar - Recheio:
- · 1/2 kg de frango cozido e desfiado, ou carne moída, etç
- · 1/2 cebola picada
- · 1 dente de alho picado
- · 2 colheres (sopa) de óleo
- · 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- · 1/2 xícara (chá) de salsão picado em cubinhos
- · 2 ramos de tomilho
- · Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes
Modo de preparo
Massa:Cozinhe a mandioca, passe por um espremedor e deixe esfriar. Acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de rosca. Amasse até obter uma massa lisa e, se necessário, junte mais farinha de trigo. Abra a massa sobre uma folha de papel-manteiga untada e reserve.
Recheio:
Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte o tomate, o frango e o salsão e refogue até ficarem macios. Ponha o tomilho, o sal e a pimenta, mexa e desligue o fogo. Espalhe o recheio frio sobre a massa, feche-a como um pastel, pincele com as gemas
e polvilhe com a farinha de rosca. Asse em forno médio preaquecido. 
