Ingredientes
- 1 polvo (de 2 Kg)
- 200 g de batatas
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 400 g de tomates
- 1 copo de vinho branco
- água o suficiente
- 1 folha de louro
- salsa picada
a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o polvo limpo na panela de pressão com a cebola inteira por 7 minutos (após começar a apitar). Numa panela, coloque um pouco de azeite e refogue o alho. Acrescente a folha de louro e as batatas. Tempere com sal a gosto. Regue com o vinho branco e deixe evaporar. Adicione os tomates sem semente cortados à Juliana e refogue por alguns minutos. Reserve o polvo e a coloque água do seu cozimento e a cebola (previamente picada), na panela com as batatas (se precisar coloque mais água para cozinhar a batata). Tampe a panela e deixe até a batata ficar quase cozida. Corte o polvo em pedaços e junte à panela. Ferva por mais alguns minutos para a batata terminar de cozinhar. Sirva em seguida.
- 1 polvo (de 2 Kg)
- 200 g de batatas
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 400 g de tomates
- 1 copo de vinho branco
- água o suficiente
- 1 folha de louro
- salsa picada
a gosto- sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o polvo limpo na panela de pressão com a cebola inteira por 7 minutos (após começar a apitar). Numa panela, coloque um pouco de azeite e refogue o alho. Acrescente a folha de louro e as batatas. Tempere com sal a gosto. Regue com o vinho branco e deixe evaporar. Adicione os tomates sem semente cortados à Juliana e refogue por alguns minutos. Reserve o polvo e a coloque água do seu cozimento e a cebola (previamente picada), na panela com as batatas (se precisar coloque mais água para cozinhar a batata). Tampe a panela e deixe até a batata ficar quase cozida. Corte o polvo em pedaços e junte à panela. Ferva por mais alguns minutos para a batata terminar de cozinhar. Sirva em seguida.
