A receita indicada por Daniela Laurino Omelczuk é no mínimo inusitada. Ninguém diz que este prato é abobrinha. É uma delícia e provoca suspiros.
Ingredientes
- 2 unidade(s) de abobrinha picada(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de azeite
- quanto baste de orégano
- 1 unidade(s) de pimentão verde
- 1 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
- 200 gr de mussarela em cubos pequenos
- 1 colher(es) (sopa) de queijo ralado
- 1 unidade(s) de cebola
picada(s)
Como fazer
Frite a cebola com o azeite. Adicione a abobrinha, o pimentão verde e os temperos. Leve ao fogo baixo por 5 a 8 minutos. Leve para o refratário.
Montagem
Em um refratário coloque metade da abobrinha, uma camada de tomate, uma camada de mussarela e outra metade de abobrinha.
Por cima salpique o queijo ralado. Leve ao forno para derreter a mussarela.
