Ingredientes
- 200 gr de aliche
- 2 maço(s) de salsinha
- 3 dente(s) de alho
- quanto baste de azeite
- quanto baste de pimenta dedo-de-moça
Como fazer
Coloque os filés de aliche em uma peneira e lave com água para retirar o excesso de sal e óleo. Escorra, seque bem e faça bolinhos espremendo com as mãos. Corte os maços de salsa e retire a parte grossa dos talos. Vá alternando no moedor os bolinhos de aliche, alho, salsa e a pimenta. Misture delicadamente e vá adicionando o azeite para finalizar.
