Esta receita típica da América Central é um ótimo acompanhamento, pois combina diversos vegetais, o que garante muita saúde aos comensais.
Ingredientes
- 2 xícara(s) (chá) de arroz cru
- 4 xícara(s) (chá) de água fervente
- 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 1/4 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s)
- 1/4 xícara(s) (chá) de cebola picada(s) finamente
- 1/4 xícara(s) (chá) de salsão picado(s) finamente
- 1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s)
- 1 lata(s) de ervilha
- 2 colher(es) (sopa) de uva passa
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de glutamato monossódico
Como fazer
Em uma panela, esquente o óleo e refogue levemente todos os vegetais, menos as ervilhas. Após 2 ou 3 minutos, adicione o arroz cru, Aji-no-moto, sal e pimenta branca. Frite o arroz e os vegetais em calor médio cerca de 3 minutos. Adicione a água fervente, tampe a panela e abaixe o fogo, deixando cozinhar lentamente por 15 minutos. Desligue o fogo e espere o arroz terminar de secar. Salpique as ervilhas e as passas e sirva quente, como acompanhamento.
Este arroz é servido em quase todas as refeições.
