Receita originária do Brasil
Ingredientes
- 500 gr de charque bovino
- 1 unidade(s) de cebola
picada(s) - quanto baste de cebolinha verde
- 1 unidade(s) de pimentão verde
- 1 tablete(s) de caldo de carne
- 1 xícara(s) (chá) de arroz
- 4 unidade(s) de tomate caqui sem casca(s) e sem semente(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de alho
- quanto baste de óleo de soja
- quanto baste de queijo ralado
Como fazer
Corte em cubinhos o charque. Coloque em uma panela com água para ferver. Lave-o bem em água fria, escorra e reserve. Em uma panela, de preferência de ferro, frite a cebola bem picadinha e o pimentão. Junte o charque, a cebolinha verde, o alho e deixe fritar mais um pouco. Coloque os tomates picados e, em seguida, o arroz. Refogue e junte água o suficiente. Acrescente o caldo de carne e corrija o sal. OBS: Não deixe secar totalmente o arroz, pois o gostoso é deixá-lo suculento. Junte o queijo ralado e sirva ao aprontar.
