Ingredientes
- 2 kg de suã
- 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 1 unidade(s) de cebola em rodelas
- 3 dente(s) de alho
picado(s) - 2 1/2 xícara(s) (chá) de arroz
- 6 xícara(s) (chá) de água fervente
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de salsinha picada(s)
Como fazer
1 - Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma panela grande, de tamanho compatível com a receita. Coloque o óleo e os pedaços de suã. Deixe fritar bem, mexendo de vez em quando, até que todos os pedaços estejam dourados.
2 - Acrescente a cebola e o alho e continue refogando, acrescentando água aos poucos, até que a carne esteja cozida e macia.
3 - Junte o arroz e refogue normalmente.
4 - Junte a água fervendo, acerte o sal e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e ainda úmido. O arroz com suã deve ficar, meio papa, nunca solto. Pouco antes de tirá-lo do fogo, junte Salsa picada
