Ingredientes
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light
- 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 2 xícara(s) (chá) de arroz selvagem
- 1/2 xícara(s) (chá) de suco de limão
- 1000 ml de caldo de carne
- 1 colher(es) (café) de noz-moscada
- quanto baste de sal
- 1 xícara(s) (chá) de creme de leite light
- 3 colher(es) (sopa) de manjerona picada(s)
- 1 xícara(s) (chá) de ricota em cubos médios
Como fazer
Em uma panela, aqueça a margarina e o azeite. Refogue a cebola até murchar. Acrescente o arroz, o suco de limão e o caldo. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até que o arroz esteja macio. Retire do fogo, junte a nóz-moscada, o sal e o creme de leite. Mexa delicadamente. Coloque a manjerona. Sirva em pratos fundos com os cubos de ricota na lateral. Decore com folhas de manjerona.
