Ingredientes
- 1 kg de bacalhau fresco
- 1000 gr de batata palha
- 4 unidade(s) de ovo
- quanto baste de azeite
- quanto baste de salsinha
- quanto baste de louro
- quanto baste de sal
Como fazer
Cozinhe e desfie o bacalhau e reserve. Leve ao fogo brando o azeite, o alho e o louro. Assim que começar a dourar o alho, misture o bacalhau e deixe refogar por alguns minutos, sempre mexendo. Misture então a batata palha e reserve. Bata bem os ovos misturando claras
e gemas. Junte tudo ao refogado anterior e leve novamente ao fogo, mexendo sempre até que Cozinhe os ovos Apague o fogo e misture a salsa bem picadinha.
