Ingredientes
- quanto baste de noz-moscada
- 1 kg de batata
- 200 gr de maionese
- 1 kg de bacalhau ling em postas
- 2 unidade(s) de cebola em rodelas
- quanto baste de azeite de oliva
- 1 unidade(s) de gema de ovo
Como fazer
Dessalgue o bacalhau na véspera trocando várias vezes de água.
Cozinhe as batatas e faça um purê.Reserve.
Corte as cebolas em rodelas de 1 cm e arrume-as em uma fôrma refratária,cobrindo todo o fundo.
Regue generosamente com o azeite.Faça uma camada de bacalhau por cima das cebolas.
Espalhe a maionese por cima e algumas pitadas de nóz-moscada.
Cubra com o purê,pincele com a gema
e leve ao forno pré-aquecido.
