Receita originária de Portugal
Ingredientes
- quanto baste de azeite
- 500 gr de batata cozida(s)
- 1/2 litro(s) de creme de leite fresco
- 2 dente(s) de alho
picado(s) - quanto baste de salsinha picada(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pão francês ralado(s)
- 500 gr de lombo de bacalhau dessalgado(s)
Como fazer
Cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por cerca de 3 minutos. Retire espinhas e pele. Desfie o bacalhau em lascas e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o alho e parte da salsinha picada Doure o alho e coloque as batatas cozidas picadas. Tempere com sal e mexa. Acrescente as lascas de bacalhau e o creme de leite. Deixe ferver para engrossar. Acrescente o restante da salsinha e mexa. Coloque em um travessa, polvilhe com pão ralado e leve ao forno para gratinar.
