Ingredientes
- 450 gr de açúcar
- 1 copo(s) de leite
- 1 unidade(s) de coco ralado(s)
- 10 unidade(s) de gema de ovo
- quanto baste de açúcar de confeiteiro
Como fazer
Misture o açúcar refinado com leite e as gemas
passadas por peneira fina e côco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. Retire, despeje em uma travessa untada, deixe esfriar completamente, faça as bolas de tamanho retângular, passe por açúcar de confeiteiro, arrume em tabuleiro e reserve para o dia seguinte. Prepare uma calda para caramelar e mergulhe na mesma, com o auxílio de um palito ou garfo, as balas, uma de cada vez. Escorra e ponha em mármore untado para esfriar. Envolva em papel celofane ou papel impermeável.
